Κύριος / Αναλύσεις

Διατροφικό τραπέζι 5 για παιδιά

Αναλύσεις

Ο πίνακας διατροφής 5 για παιδιά συνιστάται από τον θεράποντα ιατρό για διάφορες ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν γαστρίτιδα, ηπατίτιδα, παγκρεατίτιδα και ασθένεια χολόλιθου.

Ο κύριος σκοπός αυτού του συστήματος είναι να περιορίσει τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν τυχόν επιπλοκές. Ο πίνακας διατροφής 5 μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Απαγορευμένα τρόφιμα για δίαιτα πίνακα αριθ. 5

Όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα, τα λιπαρά τρόφιμα, όλα τα πικάντικα, κονσερβοποιημένα κρέατα απαγορεύονται αυστηρά. Ο πίνακας διατροφής αριθ. 5 εξαιρεί επίσης τα φασόλια, την εσπεριδοειδή, τα μανιτάρια, το ζωμό κρέατος και ιχθύων, το ραπανάκι, το γογγύλι, το ραπανάκι και το ξίδι. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, καθώς ερεθίζουν το στομάχι και το συκώτι.

Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να απαγορευτούν τα γλυκά για ένα παιδί. Τα προϊόντα όπως τα κέικ, τα κέικ, το παγωτό και η σοκολάτα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του παιδιού. Ο αριθμός των αυγών αξίζει επίσης να περιοριστεί. Για τη δίαιτα αριθ. 5, επιτρέπεται μόνο ένα αυγό ημερησίως.

Τα ακατέργαστα λαχανικά πρέπει να είναι περιορισμένα. Για τον πεπτικό σωλήνα θα είναι ευκολότερο να τα αντιληφθούν σε επεξεργασμένη μορφή. Τα φρούτα δεν πρέπει να είναι ξινή, αλλά τα φρούτα όπως τα σταφύλια και οι μπανάνες αποκλείονται τελείως.

Από τα ποτά στο μενού, ο καφές, η γλυκιά σόδα, το κακάο απαγορεύονται και πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν πίνει πολύ κρύα και ζεστά ποτά.

Να είστε επιφυλακτικοί με το ψωμί. Τα φρέσκα ψημένα προϊόντα απαγορεύονται. Μπορείτε να δώσετε στο παιδί το ψωμί χθες. Από τα δημητριακά αξίζει τον περιορισμό της κατανάλωσης κριθαριού, καλαμποκιού και μαργαριτάρι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για δίαιτα πίνακα αριθ. 5

Κύρια πιάτα μαγειρεύονται από άπαχα κρέατα. Επιτρεπόμενο βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Ψάρια κατάλληλα για ράβδους, λούτσους, βακαλάους, τσιπούρες. Επίσης, ως πρώτη σειρά μαθημάτων θα ταιριάζουν σούπες λαχανικών, καθώς και σούπες γάλακτος.

Πηγές υδατανθράκων είναι το αλεύρι βρώμης και το φαγόπυρο. Επίσης, επιτρέπεται να γαρνίρετε ζυμαρικά. Τα λαχανικά μπορούν να περιλαμβάνουν καρότα, ντομάτες, πατάτες, τεύτλα, αγγούρια, κουνουπίδια, μπρόκολα και κολοκυθάκια.

Επιτρέπεται σε μια διατροφή των 5 για τα παιδιά συμπυκνωμένο γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι. Ως γλυκά, προσφέρετε στο παιδί μη όξινα φρούτα, λίγο ζάχαρη σε τσάι, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα.

Όροι μαγειρέματος για έναν πίνακα διατροφής αριθ. 5

Η παιδική τροφή πρέπει να είναι ζεστή, αλλά όχι ζεστή. Κρύα πιάτα αποκλείονται. Η μέθοδος μαγειρέματος είναι εξαιρετικά σημαντική. Απαγορεύεται να τρώτε τηγανητά, κονσερβοποιημένα, καπνιστά.

Ισχύοντα πιάτα που παρασκευάζονται με τους εξής τρόπους:

  • Βρασμένο?
  • Ατμών?
  • Ψημένο (σπάνιο);
  • Κοκτέιλ (σπάνια).

Κατά το μαγείρεμα μειώνεται η χρήση αλατιού. Αυτό θα διευκολύνει την απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα του παιδιού.

Τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι συχνά και σε μικρές μερίδες.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

  1. Δευτέρα
    • Πρωινό: Φρυγανισμένο με βούτυρο και τσάι.
    • Δεύτερο πρωινό: Ένα ποτήρι τσάι ή κομπόστα.
    • Μεσημεριανό: Σούπα λαχανικών με κρουτόν.
    • Μεσημεριανό: Φρούτα ή μούρο ζελέ.
    • Δείπνο: Βραστό κοτόπουλο, ένα πιάτο βρασμένων ζυμαρικών.
  2. Τρίτη
    • Πρωινό: Κουάκερ με μέλι, τσάι με μαρμελάδα.
    • Δεύτερο πρωινό: Ψημένο μήλο στο φούρνο.
    • Δείπνο: Σούπα γάλακτος με χυλοπίτες.
    • Ώρα τσάι: Μερικά φρούτα.
    • Δείπνο: Βραστό βόειο κρέας με χυλό φαγόπυρου.
  3. Τετάρτη
    • Πρωινό: Ένα φλιτζάνι τυρί cottage με ξινή κρέμα.
    • Δεύτερο πρωινό: Τσάι με μπισκότα (φυστίκι).
    • Μεσημεριανό: Ψάρια στον ατμό με σαλάτα.
    • Μεσημεριανό: Κομπόστα μούρων.
    • Δείπνο: Λαχανικά με ατμό.
  4. Πέμπτη
    • Πρωινό: Ομελέτα πρωτεΐνης με μια φέτα ψωμιού χθες.
    • Δεύτερο πρωινό: Τυροκομμένα ψητά με φρούτα ή κομπόστα μούρων.
    • Μεσημεριανό: Μπιφτέκια με ζυμαρικά.
    • Χρόνος τσαγιού: Ένα ποτήρι κεφίρ με μπισκότα.
    • Δείπνο: Σούπα λαχανικών.
  5. Παρασκευή
    • Πρωινό: Κουάκερ με κομμάτια φρούτων.
    • Δεύτερο πρωινό: Τσάι με μπισκότα από βρώμη.
    • Μεσημεριανό: Ψητό ψάρι με λαχανικά.
    • Χρόνος τσαγιού: κατσαρόλα κολοκύθας.
    • Δείπνο: Κεφτεδάκια από κοτόπουλο και ρύζι.

Συνταγές για παιδιά με δίαιτα αριθμό 5

Διατροφική συνταγή λαχανικών

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και μαγειρέψτε. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, προσθέτουμε στις πατάτες. Δέκα λεπτά πριν να είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέστε το μπρόκολο, το αλάτι στη γεύση.

Συνταγή βοδινού διαιτολογίου

Αλέστε το βόειο κρέας ή το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ψωμί μαλακωμένο στο γάλα. Σχηματίζετε τις μπάλες και βάζετε τη φόρμα για το φούρνο. Ρίχνουμε τις κηλίδες με νερό για να καλύψουν τις κάλτσες στο μέσον τους. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε μέχρι να μαλακώσετε.

Συνταγή μαγειρέματος λαχανικών

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και κόψτε τους σε κύβους. Ξεκινήστε το φαγητό στο νερό. Τα καρότα, προσθέστε στις πατάτες και τα κολοκυθάκια. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και προσθέτουμε στα λαχανικά. Βάζετε το τηγάνι μέχρι να μαλακώσετε.

Συνταγή cookie βρώμης

Βούτυρο βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό και το γάλα. Αφαιρέστε το αλεύρι, προσθέστε σόδα, σκόνη ψησίματος και λίγο αλάτι. Αναμιγνύουμε όλα μαζί μέχρι το κτύπημα, προσθέτουμε βρώμη και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος μεταξύ των cookies έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί.

Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, παρά τον μεγάλο αριθμό των απαγορευμένων τροφίμων, σε έναν πίνακα δίαιτα αριθμό 5, μπορείτε να κάνετε ένα ποικίλο μενού για το παιδί για κάθε ημέρα. Είναι σημαντικό να συντονιστείτε με το γιατρό σας το μενού για το παιδί και να διευκρινίσετε τις συστάσεις για τη συγκεκριμένη περίπτωσή σας.

Κύρια πιάτα μωρό δίαιτα 5 συνταγές

Δίαιτα 5, αριθμός πίνακα 5

Ενδείξεις:
1) οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα στο στάδιο της ανάκαμψης,
2) χρόνια ηπατίτιδα χωρίς επιδείνωση,
3) Κίρρωση του ήπατος χωρίς την ανεπάρκεια του.
4) Χρόνια χολοκυστίτιδα και χολολιθίαση χωρίς επιδείνωση. Σε όλες τις περιπτώσεις - χωρίς εκφρασμένες ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.

Ο σκοπός του διορισμού της δίαιτας αριθ. 5:

το χημικό συκένιο του ήπατος σε συνθήκες καλής διατροφής, συμβάλλει στην ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας και της δραστηριότητας της χοληφόρου οδού, βελτιώνει την έκκριση της χολής.

Γενικά χαρακτηριστικά της δίαιτας αριθμός 5:
φυσιολογικά φυσιολογικό περιεχόμενο πρωτεϊνών και υδατανθράκων με μικρό περιορισμό λιπών (κυρίως ανθεκτικών). Εξαιρούνται τρόφιμα πλούσια σε αζωτούχα εκχυλίσματα, πουρίνες, χοληστερόλη. οξαλικού οξέος, αιθέριων ελαίων και προϊόντων οξείδωσης λίπους που προέρχονται από το ψήσιμο. Αυξημένη περιεκτικότητα σε λιποτροπικές ουσίες, ίνες, πηκτίνες, υγρά. Τα γεύματα μαγειρεύονται βρασμένα, ψητά και περιστασιακά στιφάδο. Μόνο τριμμένα λαχανικά πλούσια σε κρέας και ίνες: τα αλεύρια και τα λαχανικά δεν περνούν. Πολύ κρύα πιάτα αποκλείονται.

Χημική σύνθεση και δίαιτα θερμίδων αριθμός 5:
υδατάνθρακες - 400-450 g (70-80 g ζάχαρης),
πρωτεΐνες - 90-100 g (60% ζώα),
λίπη - 80-90 g (30% λαχανικά),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
χλωριούχο νάτριο - 10 g,
ελεύθερο υγρό - 1,5-2 λίτρα.
Μπορείτε να συμπεριλάβετε ξυλιτόλη και σορβιτόλη (25-40 g).

Διατροφή με δίαιτα αριθμό 5:

Συνιστώμενα και αποκλεισμένα προϊόντα και πιάτα:
σούπες
Λαχανικά, δημητριακά σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά με ζυμαρικά, φρούτα, χορτοφάγος μπορντό και σούπα λάχανο, σούπα παντζάρι. Το αλεύρι και τα λαχανικά για το ντύσιμο δεν τηγανίζουμε και τα αποξηραμένα.
Εξαιρούνται: κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμούς, okroshka, πράσινη σούπα?

ψωμί και προϊόντα αλευριού
Ψωμί σιταριού από αλεύρι της 1ης και 2ης τάξης, σίκαλη από τεχνητό και αποφλοιωμένο αλεύρι χυμών από χτες. Ψημένα φανταχτά προϊόντα με βραστό κρέας και ψάρι, τυρί cottage, μήλα. Μπισκότα μακρύ, ξηρό κέικ σφουγγάρι.
Εξαιρούνται: πολύ φρέσκο ​​ψωμί, ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική, τηγανητές πίτες.

το κρέας και τα πουλερικά
Μη λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, χωρίς περιτονία και τένοντες, πουλερικά χωρίς δέρμα. Βόειο κρέας, νεαρό αρνί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χοιρινό κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο. γαλοπούλα Βρασμένο, ψημένο μετά το βρασμό, κομμάτι και ψιλοκομμένο. Γεμιστό λάχανο, πιλάφι με βραστό κρέας. Λουκάνικα γάλακτος.
Εξαιρούνται: λιπαρές ποικιλίες, πάπια. χήνα ήπαρ, νεφρά, εγκέφαλο, καπνιστά κρέατα, τα περισσότερα λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα?

ψάρια
Μη λιπαρά είδη. Βρασμένο, ψημένο μετά το βρασμό, σε μια φέτα και με τη μορφή ζυμαρικών, κεφτεδάκια, σουφλέ.
Εξαιρούνται: λιπαρά είδη, καπνιστά, αλατισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

γαλακτοκομικά προϊόντα
Γάλα, κεφίρ, οξύφιλο, γιαούρτι. ξινή κρέμα - ως καρύκευμα σε πιάτα? τολμηρό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και πιάτα από αυτό (κατσαρόλες, τεμπέληδες ζυμαρικά, πουτίγκες κ.λπ.). Πιάτα Belin. Unsharp, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί.
Όριο: κρέμα, γάλα 6% λίπος, ryazhenka. ξινή κρέμα, τυρί cottage cheese, αλμυρή. λιπαρά τυριά.

αυγά
Ψητή πρωτεΐνη ομελέτα. Έως 1 κρόκο την ημέρα στα πιάτα. Με φορητότητα - ένα μαλακό βραστό αυγό, με τη μορφή ομελέτας.
Εξαιρούνται: αυγά σκληρά βρασμένα και τηγανητά. Όταν η ασθένεια της χολόλιθου - μέχρι το 1/2 του κρόκου την ημέρα στο πιάτο?

δημητριακά
Οποιαδήποτε πιάτα από διαφορετικά δημητριακά, ειδικά φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Pilaf με αποξηραμένα φρούτα, καρότα, πουτίγκα με καρότα και τυρόπηγμα, κρουτόν. Βραστά ζυμαρικά.
Εξαίρεση: φασόλια.

λαχανικά
Διάφορα, ωμά, βραστά, στιφάδο - σαλάτες, πλάγια πιάτα, χωριστά πιάτα. Μη όξινο λάχανο. κρεμμύδια μετά το βρασμό, πουρέ πράσινα μπιζέλια.
Εξαιρούνται: σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι. ραπανάκι, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο. μανιτάρια λαχανικά τουρσί ·

σνακ
Σαλάτα φρέσκων λαχανικών με φυτικά έλαια, φρουτοσαλάτες, βινεγκρέτες, χαβιάρι σκουός, ζελέ ψάρια (μετά το βρασμό), μούσκεμα, ρέγγες με χαμηλά λιπαρά, γεμιστά ψάρια, σαλάτες με θαλασσινά, βραστά ψάρια και κρέας, γιατρός, γαλακτοκομικά. μη πικάντικο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί.
Εξαιρούνται: πικάντικα και λιπαρά σνακ, κονσερβοποιημένα προϊόντα, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι.

φρούτα, γλυκά πιάτα, γλυκά
Διάφορα φρούτα και μούρα (εκτός από ξινό) - ωμά, βρασμένο, ψημένο. Αποξηραμένα φρούτα. Compotes, ζελέ, ζελέ, μους, sambuka. Μαρέγκες, χιονόμπαλες. Μαρμελάδα, καραμέλα σοκολάτας, καραμέλα, μέλι. την εμπλοκή. Η ζάχαρη αντικαταστάθηκε εν μέρει με ξυλιτόλη (σορβιτόλη).
Εξαιρούνται: σοκολάτα, προϊόντα κρέμας, παγωτό,

σάλτσες και μπαχαρικά
Κρέμα γάλακτος, γαλακτοκομικά, λαχανικά, γλυκό φρούτο. Το αλεύρι δεν διέρχεται. Άνηθο. μαϊντανός; βανίλια, κανέλα.
Εξαιρούνται: μουστάρδα, πιπέρι, χρένο.

ποτά
Τσάι, καφές με γάλα. φρούτα, μούρα και χυμούς λαχανικών, σκύλους και ζωμούς πίτουρου σιταριού.
Εξαιρούνται: μαύρος καφές, κακάο. ψυχρά ποτά.

λίπη
Βούτυρο σε φυσική μορφή και σε πιάτα, λαχανικά εξευγενισμένα έλαια.
Εξαιρούνται: χοιρινό, βόειο κρέας, λίπος αρνιού, μαγειρικά έλαια.

Δείγμα μενού διατροφής 5.
Πρώτο πρωινό: τυρί cottage με ζάχαρη και ξινή κρέμα γάλακτος, χυλό βρώμης, τσάι.
Το δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο.
Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα λαχανικών με φυτικό λάδι, βραστό κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος, βρασμένο ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δείπνο: βραστό ψάρι με λευκή σάλτσα σε ζωμό λαχανικών, πολτοποιημένη πατάτα, τυρόψωμο με τυρί cottage, τσάι.
Για τη νύχτα - κεφίρ.

Πριν πάτε σε δίαιτα 5, αριθμός 5, συμβουλευτείτε το γιατρό σας!

Διατροφικές αναθεωρήσεις

Διατροφή για μια εβδομάδα ιατρικής διατροφής "5ος πίνακας"

Διατροφή "Πίνακας αριθμός 5" - είναι ένα θεραπευτικό σχέδιο διατροφής, το οποίο περιλαμβάνεται στο συγκρότημα των 15 επιλογών διατροφής. Όλα αυτά αναπτύχθηκαν από τον σοβιετικό διαιτολόγο επιστήμονα Mikhail Pevzner. Ο "πίνακας αριθ. 5" διευκολύνει την κατάσταση ασθενών με προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη, το ήπαρ και τη χοληφόρο οδό. Ακολουθήστε αυτή τη θεραπευτική διατροφή μπορεί να είναι για 1,5-2 χρόνια.

Διατροφή 5 πίνακας: μενού, συνταγές

Ο σκοπός του διορισμού της δίαιτας "Πίνακας αριθ. 5"

Διαιτητική διατροφή "Ο πίνακας αριθ. 5" συνταγογραφείται για: - χρόνια ηπατίτιδα χωρίς παροξυσμό, - οξεία χολοκυστίτιδα και ηπατίτιδα κατά την περίοδο αποκατάστασης, - χρόνια χολοκυστίτιδα χωρίς παροξυσμό, - κίρρωση του ήπατος, - χρόνια παγκρεατίτιδα, - ασθένεια χολόλιθου χωρίς επιδείνωση, - ουρική αρθρίτιδα, καθώς και ουρολιθίαση με πέτρες που σχηματίστηκαν από το άλας του ουρικού οξέος. - ορισμένες ασθένειες της χοληφόρου οδού, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Η ιατρική διατροφή "Ο πίνακας αριθ. 5" αντενδείκνυται σε ενεργές ασθένειες της γαστρεντερικής οδού

Ο κύριος σκοπός του διορισμού της δίαιτας αριθ. 5 είναι η εισαγωγή μιας ισορροπημένης, διαχειριζόμενης διατροφής στο ήπαρ, η οποία στοχεύει στην αποκατάσταση των λειτουργιών του ήπατος, της χοληφόρου οδού, καθώς και στη βελτίωση της έκκρισης της χολής.

Διατροφή "Πίνακας αριθ. 5": γενικές αρχές και συστάσεις

Διατροφή "Ο πίνακας αριθ. 5" προβλέπει την κανονική πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων, με ορισμένους περιορισμούς στο λίπος. Τα τρόφιμα που περιέχουν πουρίνες, χοληστερόλη, εκχυλίσματα, οξαλικό οξύ, αιθέρια έλαια και τρόφιμα με λίπη που έχουν οξειδωθεί κατά το τηγάνισμα αποκλείονται από τη διατροφή. Επιπλέον, υπάρχει περιορισμός της πρόσληψης αλατιού.

Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει τροφές πλούσιες σε λιποτροπικές ουσίες, φυτικές ίνες, πηκτίνη. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται, ψήνονται χωρίς κρούστα ή στιφάδο. Είναι απαραίτητο να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Είναι επιθυμητό να αλέθετε τα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Με άδειο στομάχι πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.

Στη σύνθεση του καθημερινού κανόνα των τροφίμων με δίαιτα αριθμό 5: - πρωτεΐνες - μέχρι 80 g, συμπεριλαμβανομένου του 50% - ζωικής προέλευσης, - λίπη - μέχρι 80-90 g, συμπεριλαμβανομένου του 30% - λαχανικών. - υδατάνθρακες - έως 400 g. - ενεργειακή αξία - 2400-2800 kcal.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η δίαιτα δεν μπορεί να αποκαταστήσει τη λειτουργία των προσβεβλημένων οργάνων. Εξαλείφει μόνο τους παράγοντες που προκαλούν επιδείνωση και συμβάλλει επίσης στις διαδικασίες ανάκαμψης. Η δίαιτα αριθμός 5 συνταγογραφείται σε συνδυασμό με ιατρικά σκευάσματα και ιατρικές διαδικασίες. Φυσικά, οι ασθενείς που γνωρίζουν την ακριβή διάγνωσή τους μπορούν ανεξάρτητα να στραφούν σε αυτό το σχέδιο διατροφής, αλλά αυτό δεν εξαιρεί από την επίσκεψη σε γιατρό.

Διατροφική θεραπευτική διατροφή "Πίνακας αριθ. 5"

Συνιστάται να καταναλώνετε σούπες: γαλακτοκομικά, λαχανικά, με δημητριακά, φρούτα. Το μπορς και η σούπα πρέπει να είναι χωρίς κρέας. Ο ντύσιμο της σούπας δεν μπορεί να τηγανιστεί. Καλαίσθητο άπαχο κρέας (βόειο κρέας, πουλερικά, ζαμπόν ή γλώσσα), τα ψάρια (πέρκα, τσίλι, μπακαλιάρος, κρόκος, μπακαλιάρος) επιτρέπονται. Μέθοδοι μαγειρέματος - βράζουμε ή ατμού, ψήνουμε βρασμένα ψάρια και κρέας στο φούρνο, μαγειρεύουμε ψάρια από το ψάρι.

Το γάλα, το κεφίρ, το τυρί cottage πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα από τυρί cottage: σούβλες, σουφλέ, cheesecakes, μανιτάρια. όχι πολύ πικάντικο τυρί. Συνιστάται να βράζετε το χυλό σε νερό ή με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος. Τα υγρά πρέπει να καταναλώνονται 1,5-2 λίτρα την ημέρα.

Το ψωμί συνιστάται να έχει τα χτενίσια, τόσο λευκά όσο και μαύρα, καθώς και πίτουρο. Όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να φάτε λίγο ψήσιμο (ψωμάκια ή πίτες), ενώ η ζύμη δεν πρέπει να προσθέτει λάδι. Βραστά αυγά - όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα, εάν μαγειρεύεται μια ομελέτα, τότε και μόνο από 1 αυγό. Συνιστάται να τρώτε ωμά και βραστά λαχανικά και χόρτα, καθώς και διάφορα πιάτα λαχανικών (μερικά πιάτα και σούπες, σούπες). Τα καρότα και τα τεύτλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.

Επιπλέον, η διατροφή περιλαμβάνει: - φρούτα και μούρα (μη όξινες ποικιλίες), - μαύρο χαβιάρι · - πουτίγκα (ψητή ή ατμό) · - ζυμαρικά και ζυμαρικά, - μπισκότα, ξηρά μπισκότα (galetny), ξηρά μπισκότα, - μαρμελάδα από γλυκά φρούτα και μούρα, ζάχαρη, μέλι, marshmallow, μαρμελάδα, marshmallow - όχι περισσότερο από 70 g ανά ημέρα, - το βούτυρο και το φυτικό έλαιο - ως πιάτα επίδεσης. - φυσικοί χυμοί λαχανικών και φρούτων, γογγύλια ζωμού. φυτικό ή αδύναμο τσάι, καφέ με γάλα, - μούρο, γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσες φρούτων, - Βότανα και μερικά μπαχαρικά σε περιορισμένες ποσότητες: τα άνθη, το μαϊντανό, τα γαρίφαλα, η κανέλα, τα φύλλα δάφνης, η βανίλια.

Διατροφή "Ο πίνακας αριθ. 5" συνιστά περιορισμένη πρόσληψη αλατιού, όχι μεγαλύτερη από 10 g την ημέρα. Επιπροσθέτως, είναι επιθυμητό να αλατοποιούνται τα πιάτα μόνο μετά την παρασκευή τους.

Τα ακόλουθα τρόφιμα και ποτά εξαιρούνται: - λιπαρά είδη ψαριών, κρέατος, πουλερικών · - τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα, καπνισμένα πιάτα και τρόφιμα · - οινόπνευμα · - υποπροϊόντα (εγκέφαλος, συκώτι) · λαρδί · κονσέρβες · - όσπρια · - μανιτάρια · - κρεμμύδι, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι, ραβέντι, κουνουπίδι, γογγύλια · - σοκολάτα, παγωτό, κακάο · - ξίδι · - ανθρακούχα ποτά · -

Δείγμα μενού δίαιτα "Αριθμός πίνακα 5"

Για πρωινό μπορείτε να φάτε ένα βινεγκρέτ, καβουρντισμένο με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, μούσκεμα ρέγγας (όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια), μια φέτα λευκού ψωμιού χθες. Ως ποτό - τσάι με γάλα. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει ένα μικρό κομμάτι βραστό βόειο κρέας, ένα μέρος από χυλό φαγόπυρο, καθώς και φυσικό χυμό λαχανικών.

Μεσημεριανό: στην αρχή - σούπα λαχανικών με την προσθήκη άπαχου κρέμας, στη δεύτερη - ένα μικρό κομμάτι βραστό ψάρι, λαχανικά, πουρέ πατάτες, μετά από το οποίο μπορείτε να πιείτε γλυκό φρούτα κομπόστα. Για το δείπνο, κατάλληλη κατσαρόλα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, καθώς και αδύναμο τσάι με ζάχαρη. Πριν από το βραδινό ύπνο, μπορείτε να φάτε τα ξηρά μπισκότα με ένα ζελέ γλυκού καρπού.

Μια άλλη επιλογή μενού είναι μια θεραπευτική διατροφή. Πρωινό: κουάκερ με νερό με γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ζάχαρη, αδύναμο τσάι με μέλι. Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο. Μεσημεριανό: στην πρώτη - σούπα λαχανικών, στο δεύτερο - βραστό κοτόπουλο και ρύζι, από το ποτό - κομπόστα. Στο μεσημεριανό πρωινό σνακ - γοφούς βιταμινών. Για δείπνο - βραστά ψάρια, πουρέ πατάτες, τσάι. Πριν πάτε για ύπνο μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

Διατροφή 5


Η διατροφή 5 παρουσιάζει τις ενδείξεις, το σκοπό και τα χαρακτηριστικά της διατροφής 5, τη χημική σύνθεση, τα συνιστώμενα και αποκλεισμένα τρόφιμα και πιάτα, τη διατροφή και τις μεθόδους μαγειρέματος για δίαιτα 5, μενού, καθώς και μια ποικιλία συνταγών που συνιστώνται από τους κορυφαίους διατροφολόγους για τη διατροφή N5.

Διατροφή 5 αναγνώσεις:

1. Οξεία ηπατίτιδα (ασθένεια Botkin) και χολοκυστίτιδα στο στάδιο της ανάκαμψης.

2. Χρόνια ηπατίτιδα σε ύφεση.

3. Χρόνια χολοκυστίτιδα, χολαγγειίτιδα, ασθένεια χολόλιθου χωρίς έξαρση.

4. Ασθένειες που παραβιάζουν τη λειτουργία του ήπατος και της χοληφόρου οδού, αλλά χωρίς συνακόλουθες φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο και το στομάχι.

5. Χρόνια κολίτιδα με τάση στη δυσκοιλιότητα.

6. Κίρρωση του ήπατος χωρίς ηπατική ανεπάρκεια.

Διατροφή 5 - Σκοπός και Χαρακτηρισμός

Η δίαιτα 5 αναστέλλει την παχυσαρκία του ήπατος (λιποτροπική λειτουργία) και συγχρόνως συμβάλλει στη συσσώρευση γλυκογόνου στο ήπαρ, καθώς επίσης διεγείρει τη χολική απέκκριση και κινητικότητα του εντέρου, προάγει την αποκατάσταση της εξασθενημένης ηπατικής λειτουργίας.

Η διατροφή 5 έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά με περιορισμένη ποσότητα λιπών, κυρίως ανθεκτική, χοληστερόλη, διάφορα χημικά ερεθίσματα, οξεία περιορισμό αζωτούχων εκχυλιστικών ουσιών, ιδιαίτερα πουρινών, οξαλικού οξέος, αιθέριων ελαίων, προϊόντων αποσύνθεσης λίπους που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος το περιεχόμενο των λιποτροπικών ουσιών, των ινών και των υγρών.

Η χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής της διατροφής 5:

Πρωτεΐνη - 100-110g (εκ των οποίων πρωτεΐνες γάλακτος μέχρι 50%).

Υδατάνθρακες - 400-450g (εκ των οποίων σάκχαρα - 80-100g).

Λίπος - 60-80g (εκ των οποίων φυτικό λίπος - 25g.)

Ελεύθερο υγρό - 1,5-2l.

Αλάτι στο τραπέζι - 10-12g.

Στην καθημερινή διατροφή πρέπει να υπάρχει:

Γάλα, κεφίρ, κοκαλιάρικο βόειο κρέας, που περιέχουν λιποτροπικές ουσίες

(λεκιθίνη, χολίνη, μεθειονίνη).

2. σημαντική ποσότητα ινών (λαχανικά, φρούτα).

3.σημαντική ποσότητα υγρού.

Διατροφή 5, συνιστώμενα τρόφιμα και πιάτα

1. Πρώτα γεύματα: χορτοφαγική σούπα και μπορς, σούπα παντζάρια, σούπες λαχανικών, σούπες λαχανικών με δημητριακά, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά, σούπες φρούτων. Τα αλεύρια και τα λαχανικά για την προετοιμασία των πρώτων μαγειρικών σκευών δεν διέρχονται, αλλά ξηραίνονται.

- ΒΆτομα από το κρέας: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού κρέατος, κουνελιού, κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γαλοπούλας, χοιρινού κρέατος, χαμηλού λίπους αρνιού (μοσχαρίσιο και κοτόπουλο είναι ανεπιθύμητα). Το πουλί μαγειρεύεται χωρίς δέρμα. Το κρέας πρώτα βράζεται και στη συνέχεια ψήνεται, δίνει ένα κομμάτι ή ψιλοκομμένο. Λουκάνικα γάλακτος. Pilaf και γεμιστό λάχανο μαγειρεμένο με βραστό κρέας. Επιτρέπονται πιάτα από μάζα κολεόφυτων: κοτόπουλα ατμού, κεφτεδάκια, ζυμαρικά.


- ΒΆνθρωποι από ψάρια: μπορούν να αλιεύονται ψάρια με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 5%: μπακαλιάρος, λούτσος, navaga, ασήμι μπακαλιάρος, μυρμήγκι, γάδος, γλυκό νερό και λαβράκι. Το ψάρι βράζει, ψήνεται μετά το βρασμό, δίνει ένα κομμάτι ή με τη μορφή κεφτεδάκια, κοτόπουλα ατμού, ζυμαρικά, σουφλέ.


- Πιάτα από λαχανικά: Διαφορετικοί τύποι λαχανικών (εκτός από αυτούς που εξαιρούνται), τα λαχανικά δίνονται σε ακατέργαστη, βρασμένη, ψημένη, στιφάδο μορφή. Τα κρεμμύδια προστίθενται μετά το βρασμό, τα βινεγκρέττα χωρίς ξύδι και φρέσκα κρεμμύδια, τα νωπά τριμμένα καρότα με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο), φρέσκα αγγούρια, λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο, ξινό λάχανο, πράσινο, πράσινο πουρέ. Από τα όσπρια επιτρέπεται πράσινα μπιζέλια, τυρόπηγμα φασολιών.


- Πιάτα από δημητριακά και ζυμαρικά: δημητριακά από διάφορα δημητριακά, ιδιαίτερα φαγόπυρο και βρώμη, βούτυρο krupeniki, καρότο και τυρί cottage, πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα, ζυμαρικά, ζυμαρικά ή ψητά ζυμαρικά.


- Πιάτα αυγών: ομελέτα από 1 αυγό ή 1 μαλακό βραστό αυγό, ψητή πρωτεΐνη ομελέτα. Για τη νόσο χολόλιθου - έως και 1/2 κρόκους ημερησίως στα πιάτα.


- Σάλτσες για τα δεύτερα πιάτα μόνο γάλα, ξινή κρέμα σε ζωμούς λαχανικών, φρούτα και μούρο σάλτσα. Το αλεύρι για σάλτσες με βούτυρο δεν περάσει.


- Γαλακτοκομικά προϊόντα: το γάλα και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από αλατισμένα, πικάντικα τυριά, τυριά, μη όξινα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά και ξινή κρέμα, ξινόγαλα, κεφίρ, ολλανδικό τυρί. Όλα τα πιάτα είναι βρασμένα και ψημένα (πουτίγκες, κατσαρόλες, πεντανόστιμα ζυμαρικά).


3.Ζάκουσκι: σαλάτες λαχανικών με φυτικά έλαια, βινεγκρέτες, χαβιάρι σκουός, φρουτοσαλάτες, άπαχο, ενυδατωμένο ρέγγα, ζελέδες μετά από βρασμένα ψάρια σε ζελατίνη, παραγεμισμένα ψάρια, σαλάτες από βραστό κρέας και ψάρι, σαλάτες με θαλασσινά,, πιεσμένο χαβιάρι 1 φορά την εβδομάδα.

- Ποτά: τσάι με συνηθισμένο ζυθοποιία γάλακτος, έγχυση τριαντάφυλλου, χυμούς λαχανικών (καρότο και παντζάρια), ο φυσικός καφές είναι πολύ αδύναμος με το γάλα ή εξαιρείται εντελώς, το κακάο αντενδείκνυται.

- Φρούτα: διάφορα μη όξινα φρούτα και μούρα σε ακατέργαστη, βρασμένη, ψημένη μορφή, αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ, μους, ζελέ, σαμπούκα.


- Γλυκά: χιονόμπαλες, μαρέγκες, καραμέλες σοκολάτας, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, marshmallow. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί μερικώς από σορβιτόλη ή ξυλιτόλη.


5. Προϊόντα αλεύρου: ψημένο σιτάρι και ψωμί σίκαλης, σε μικρή ποσότητα φανταχτερά αρτοσκευάσματα με βραστό κρέας, ψάρι, μήλα, τυρί cottage, μπισκότα, ξηρό μπισκότο. Οι τηγανίτες και οι τηγανίτες δεν συνιστώνται.


7. Λίπη: βούτυρο, εκλεπτυσμένο ηλιοτρόπιο, ελιά. Μην τηγανίζετε το λάδι, αλλά το προσθέτετε στα πιάτα.

1. Κρέμα, γάλα 6% λίπος, ryazhenka, ξινή κρέμα, αλμυρό, λιπαρό τυρί, τυρί cottage cheese.


Διατροφή 5, τρόφιμα και πιάτα που πρέπει να αποκλειστούν:

1. Τηγανητά και κρύα πιάτα.

2. Κρέας, ψάρια, ζωμούς μανιταριών, okroshka, πράσινη σούπα λάχανο.

3. Λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών, πάπιας, χήνας, καπνιστού κρέατος, κονσερβοποιημένου κρέατος και ψαριών, τα περισσότερα λουκάνικα, καπνισμένα, αλατισμένα ψάρια.

4. Υποπροϊόντα: ήπαρ, νεφρό, εγκέφαλος, πνεύμονες.

5. Βραστά αυγά, τηγανητά.

7. Φασόλια (εκτός από πράσινα μπιζέλια, φασόλια)

8. Λαχανικά: σπανάκι, εσπεριδοειδές, κρεμμύδια, ραπανάκια, ραπανάκι, σκόρδο, μανιτάρια, λαχανικά τουρσί.

9. Σοκολάτα, παγωτά, προϊόντα με κρέμα.

10. Πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.

11. Μαύρος καφές, κακάο.

12. Χοιρινό, βόειο κρέας, βόειο λίπος, μαγειρικά έλαια.

13. Πολύ φρέσκο ​​ψωμί, τηγανιτές πίτες, ζαχαροπλαστική και ζύμη.

14. Πικάντικα και λιπαρά σνακ, χαβιάρι, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα προϊόντα.


Διατροφή 5, δίαιτα:

Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται 5 φορές την ημέρα με τη μορφή θερμότητας.

Μαγειρική επεξεργασία προϊόντων για δίαιτα 5:

Τα προϊόντα είναι βρασμένα ή ψημένα (το τηγάνισμα αποκλείεται), μερικές φορές είναι στιφάδο, τα τρόφιμα χορηγούνται κυρίως σε μορφή εδάφους, μόνο ξυλώδες κρέας και λαχανικά πλούσια σε ίνες σκουπίζονται. Τα αλεύρια και τα λαχανικά δεν περνούν.

Μενού διατροφής 5 για 1 ημέρα:

1ο πρωινό. τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη, βρώμη γάλακτος γάλακτος, τσάι.

2ο πρωινό: ψημένο μήλο.

Μεσημεριανό. χορτοφαγική σούπα από διάφορα λαχανικά, βρασμένο ρύζι με βραστό κρέας σε σάλτσα γάλακτος, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Χρόνος τσαγιού: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.

Δείπνο: πολτοποιημένες πατάτες, βρασμένα ψάρια, λευκή σάλτσα σε ζωμό λαχανικών. τυρί cheesecake με τυρί cottage, τσάι.

Για τη νύχτα: κεφίρ 200g.


Συστάσεις για τη διατροφή των 5 καθηγητών Marshak MS Διατροφική διατροφή 1967 και Καθηγητής Smolyansky B.L. Διατροφικός Οδηγός για τους Dieters και Chefs 1984.

Παρακάτω υπάρχουν συνταγές για διαιτολογικές διατροφές 5.

Διατροφή για παιδιά "Πίνακας 5": το μενού για την εβδομάδα και έναν πίνακα προϊόντων που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε

Πίνακας αριθ. 5 - μια διατροφή που συνταγογραφείται από γαστρεντερολόγους με ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού στα παιδιά. Η διόρθωση της δίαιτας μειώνει το φορτίο στα εξασθενημένα όργανα της πέψης. Υπό αυτές τις συνθήκες, το σώμα έχει αποκατασταθεί και τα παιδιά αισθάνονται καλύτερα. Πότε δεν πρέπει να αγνοήσετε τη συνταγή ενός γιατρού και ποια νόστιμα πιάτα επιτρέπεται να προετοιμαστούν για τα παιδιά;

Ενδείξεις για το διορισμό της δίαιτας "Πίνακας 5"

Ακατάλληλη διατροφή - η αιτία του αυξημένου αριθμού ασθενειών του ήπατος και των εντέρων στα παιδιά της προσχολικής ηλικίας. Ρύθμιση της διατροφής επιτρέπει τη διατροφή "Πίνακας αριθμός 5", που αναπτύχθηκε σχεδόν πριν από έναν αιώνα. Μπορείτε να κολλήσετε σε αυτό στο νοσοκομείο και στο σπίτι.

Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται στο παιδί όταν διαγνωσθεί:

  • παγκρεατίτιδα.
  • οξείες διαταραχές του εντέρου, πεπτική οδό,
  • δυσκινησία των χοληφόρων.
  • ηπατίτιδα στο ανενεργό στάδιο.
  • χολοκυστίτιδα;
  • γαστρίτιδα και γαστρεντερίτιδα.
  • ασθένεια χολόλιθου.

Διατροφικοί και διαιτητικοί κανόνες για διάφορους τύπους δυσκινησίας

Με τη διάγνωση της χοληφόρου δυσκινησίας, παρουσιάζεται η δίαιτα "table 5" για παιδιά, η οποία πρέπει να ακολουθηθεί για τουλάχιστον έξι μήνες.

Το JVP στα παιδιά (όπως και στους ενήλικες) μπορεί να αναπτυχθεί με δύο τρόπους. Το πρώτο είναι υποτονικό, στο οποίο μειώνεται ο τόνος των λείων μυών που φέρουν το χολικό σωλήνα. Το δεύτερο είναι υπερτονικό, που χαρακτηρίζεται από αυξημένο τόνο λείου μυός.

Ανεξάρτητα από τον τύπο της δυσκινησίας, οι γενικές αρχές της δίαιτας Νο. 5 είναι οι εξής:

  • Περιορισμός αλατιού (μέχρι 5-10 γραμμάρια ανά ημέρα).
  • αποκλεισμός των ψυχρών πιάτων ·
  • απαγόρευση των τηγανισμένων και καπνιστών κρεάτων ·
  • η απαγόρευση των τροφίμων που διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και των μετεωρισμών περιλαμβάνει χονδροειδείς ίνες.
  • ελάχιστο λίπος στα τρόφιμα.
  • πρόσληψη τροφής κάθε 3-4 ώρες ταυτόχρονα.
  • έως και 150 γραμμάρια μπορούν να καταναλωθούν κάθε φορά · δεν επιτρέπεται η υπερκατανάλωση τροφής.
  • συμμόρφωση με το σχήμα πόσης για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Πίνακας προϊόντων που επιτρέπονται και απαγορεύονται να χρησιμοποιηθούν

Ειδικά επιλεγμένη διατροφή "αριθμός πίνακα 5" βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του χολικού συστήματος, για την εξάλειψη της αποδυνάμωσης των λειτουργιών του σώματος. Το καθημερινό μενού πρέπει να ικανοποιεί τις αναπτυξιακές ανάγκες ενός παιδιού κάτω των 7 ετών (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο: μενού παιδιών: πώς να ταΐσετε ένα παιδί ηλικίας 2 ετών;).

Λεπτομερείς πληροφορίες δίνονται στον πίνακα:

Δείγμα μενού "Αριθμός πίνακα 5" για ένα παιδί για μια εβδομάδα

Συμμορφωθείτε με τη δίαιτα αριθμό 5 είναι σημαντική μέχρι να ανακάμψει το παιδί. Στο μέλλον, μπορείτε να το επικαλεστείτε, κάνοντας παραχωρήσεις σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Κατά την κατάρτιση ενός μακροπρόθεσμου μενού, αξίζει να συμπεριλάβουμε όσο το δυνατόν περισσότερα χρήσιμα και ποικίλα προϊόντα που θα ωφελήσουν τον οργανισμό. Ένα τραχύ σχέδιο για την εβδομάδα παρουσιάζεται στον πίνακα:

Αρκετές συνταγές για νόστιμα πιάτα

Με τη δίαιτα αριθ. 5, επιτρέπονται πολλά τρόφιμα για σωστή πέψη και εντερική εργασία, οπότε το μενού των παιδιών, εάν είναι επιθυμητό, ​​είναι εύκολο να διαφοροποιηθεί. Οι βασικές συνταγές θα βοηθήσουν την πολυάσχολη μαμά να μαγειρέψει γρήγορα και νόστιμα.

Πρωτεΐνη ομελέτας

  • σκίουροι από δύο φρέσκα αυγά κοτόπουλου,
  • τριμμένο μαλακό τυρί - 10 γραμμάρια
  • γάλα ή νερό - 2 κουταλιές της σούπας,
  • αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να λιώσετε 5-10 γρ. βούτυρο στο τηγάνι. Αναμιγνύεται χωριστά με την πρωτεΐνη και το γάλα. Ρίξτε σε ένα πιάτο, καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, πασπαλίζουμε με τυρί, μετά από ένα λεπτό αφαίρεση. Σερβίρετε με βότανα και ξινή κρέμα 15% λίπος.

Λαχανικά κατσαρόλα

  • κουνουπίδι αλάμπες κουνουπίδι - 500 g,
  • τυρί cottage - 50 g,
  • άλας,
  • γάλα - 50 ml,
  • σκίουρους δύο αυγών.

Χτυπάτε το γάλα, την πρωτεΐνη και το αλάτι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, το ταψί με το βούτυρο. Βάλτε το λάχανο, ρίχνετε ομοιόμορφα πάνω από το μαστίγιο μίγμα, πασπαλίζουμε με τυρί cottage. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Τεμάχια τεύτλων

  • βραστά τεύτλα - 200 γρ,
  • αυγό - ¼,
  • σιμιγδάλι - 15 g,
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 30 g,
  • άλας - 2 g,
  • γάλα 2,5% - 20 g,
  • βούτυρο - 10 γραμ

Βράστε τα τεύτλα, δροσερά και φλούδα. Σκουπίστε ή ψήστε, ανακατέψτε το γάλα και το βούτυρο, βράστε. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, μαγειρεύουμε μέχρι το δημητριακό να είναι έτοιμο να κρυώσει. Προσθέστε τριμμένο τυρί cottage, αυγό, αναμείξτε απαλά. Δημιουργήστε τις κεφτέδες και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα, μια αργή κουζίνα.

Η δίαιτα 5 περιλαμβάνει προσιτά και κοινά τρόφιμα (βλ. Επίσης: πώς γίνεται η δίαιτα αριθ. 3 για παιδιά με δυσκοιλιότητα;). Με βάση το παραπάνω μενού, το εβδομαδιαίο κόστος θα είναι 1300-1500 ρούβλια. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι σημαντικό να παίρνετε φάρμακα που συνταγογραφούνται από έναν γαστρεντερολόγο, καθώς και να ακολουθείτε όλες τις άλλες συστάσεις.

Η δίαιτα 5 βασίζεται στις αρχές της υγιεινής διατροφής: τίποτα περιττό, υγιεινό και νόστιμο. Σε ηλικία πέντε ετών, το παιδί βρέθηκε να έχει δυσκινησία, και ενάμισι χρόνο, έτρωγαν και έπιναν μαζί. Και τώρα προσπαθώ να τηρήσω, ειδικά όταν υπάρχουν δηλητηριάσεις ή εντερικές λοιμώξεις. Μεταβείτε αμέσως στον πίνακα αριθ. 5.

Έτος και μισό; Τον τροφοδοτούσαν και στο νηπιαγωγείο, ή τον αφήσατε για ένα και ενάμιση χρόνο μαζί του στο νοσοκομείο; Λοιπόν, είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε 5 φορές την ημέρα, να σταματήσετε τη δουλειά σας, να πάτε στις νοικοκυρές, καλούνται... Κατά τη γνώμη μου, αυτές οι δίαιτες είναι μόνο για σανατόρια και θα είστε σε θέση να διατηρήσετε αυτό το ρυθμό στο σπίτι.

Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου τι είναι δυνατόν με την αύξηση του παγκρέατος στα παιδιά από 4 σε 9 χρόνια;

Γεια σου Ναταλία! Η απάντηση στην ερώτησή σας αναλύεται λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Γεια σας! Το παιδί έπασχε από πόνο στο στομάχι και έπειτα έκαναν έμετο, απομακρύνθηκαν σε ασθενοφόρο, πέρασαν δοκιμές και τους έσπαγαν. Με την κοιλιά τα πάντα είναι ωραία, αλλά οι δοκιμές είναι κακές, η φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, γράψαμε μια διατροφική διατροφή, πώς δεν θα μπορούσαμε να παρατηρήσουμε μια ισχυρή φλεγμονή; Ποια δίαιτα είναι κατάλληλη για εμάς;

Αικατερίνη, γεια σου. Συμβαίνει ότι μερικές φορές οι φλεγμονώδεις διαδικασίες στο σώμα είναι κρυμμένες. Με μια διατροφική διατροφή συνιστάται να περιορίζετε την κατανάλωση λίπους, να τρώτε βραστά και στραγγισμένα πιάτα. Τις πρώτες ημέρες η διατροφή μπορεί να αποτελείται από κράκερ, βρώμη και ρυζιού, συμπότα. Πάρε σύντομα.

Καλό απόγευμα, παρακαλώ πείτε στο παιδί μου 1.8 ότι έχει δυσανεξία στη πρωτεΐνη του γάλακτος και σε ορισμένα δημητριακά, ο γαστρεντερολόγος πρότεινε μια δίαιτα 5 μαζί με τη θεραπεία, παρακαλώ πείτε μου τι να του δώσω;

Όταν κάνετε δίαιτα "Πίνακας Νο. 5", συνιστάται να τρώτε φαγητό 5-6 φορές την ημέρα, αποκλείετε τηγανητό, πικάντικο, αλμυρό, ξινό από το μενού. Επίσης, αποκλείστε το φρέσκο ​​ψωμί, τη ζύμη. Επιτρέπεται: σούπες σε ζωμό λαχανικών, άπαχο κρέας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών, όλα τα δημητριακά, εκτός από όσπρια, λαχανικά, νωπά και βραστά, ζελέ, συμπότες, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Καλησπέρα, γιατρό. Ένα παιδί είναι 10 ετών. Σοβαρός κοιλιακός πόνος στα δεξιά. Έγινε υπερηχογράφημα στην κοιλιά: η κεφαλή του παγκρέατος ήταν ελαφρώς διευρυμένη. Τα υπόλοιπα είναι καλά. Η σκωληκοειδίτιδα ήταν υπό αμφισβήτηση, ο χειρουργός το είχε, η διάγνωση δεν επιβεβαιώθηκε. Έκαναν FGDs, διάγνωση: Διάχυτη γαστρίτιδα χωρίς ατροφία του βλεννογόνου. Οπτική δωδεκαδακτυλία του 1ου βαθμού φλεγμονής. Δροδογενής γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Ο γαστρεντερολόγος έκανε το διορισμό: Fosfalyugel 1x3 r / d; Trimedat 1 / 2x3r / d. pantreatin 1x3r / d. Είπε να ακολουθήσει μια δίαιτα. Βοήθεια, παρακαλώ, δημιουργήστε ένα μενού. Το παιδί πηγαίνει στο σχολείο 2 βάρδιες. Η κλασματική διατροφή 4-5 φορές την ημέρα δεν λειτουργεί. Από 12 έως 18-30 παιδιά στο σχολείο. Τι μπορεί να δοθεί για ένα σνακ; Με ευγνωμοσύνη, Σβετλάνα.

Πώς να φάτε στο τραπέζι 5, επισκέπτονται το σχολείο;

Τα γεύματα στο σχολείο είναι κοντά στο καθολικό πέμπτο τραπέζι, όταν πρέπει να αποκλείονται τα τηγανητά, αλμυρά, πικάντικα τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν μόνο τα φρέσκα αρτοσκευάσματα, να αντικατασταθούν με μπισκότα με γκοφρέτα, marshmallows. Πρέπει επίσης να αποκλειστεί το φρέσκο ​​ψωμί.

Γεια σας! Το παιδί είχε τρεις ημέρες διάρροιας, σήμερα το πρωί υπήρξε έμετος μία φορά, παίρνουμε Acepol, Enterosgel, Enterofuril. Η γενική κατάσταση είναι φυσιολογική από ότι μπορείτε να ταΐσετε το παιδί, ηλικίας 2,5 ετών.

Σε περίπτωση δυσπεψίας, λοίμωξη με ροταϊό, συνιστάται μια ήπια διατροφή, οι σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι χυλός στο νερό, το βραστό κρέας, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα βραστά λαχανικά και περισσότερη κατανάλωση αλκοόλ.

Διατροφή "Πίνακας 5" για παιδιά

Λόγω του υποσιτισμού, ο αριθμός των ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού στα παιδιά προσφάτως αυξήθηκε σημαντικά. Αιτίες ηπατικής βλάβης μπορεί να είναι όχι μόνο λάθη στη διατροφή, αλλά και λοιμώδη νοσήματα.

Ποιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι μια δίαιτα που υποδεικνύεται;

Η δίαιτα αριθμός 5 συνταγογραφείται μόνο από γιατρό. Ενδείκνυται για τις ακόλουθες ασθένειες του πεπτικού συστήματος:

  • Ηπατική νόσος. Κίρρωση, χρόνια ηπατίτιδα διαφορετικής προέλευσης (ιογενής, τοξική, λοιμώδης).
  • Ασθένειες της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης. Αυτές είναι η χολοκυστίτιδα, η χολολιθίαση, η χολαγγειίτιδα, το μετεγχειρητικό σύνδρομο μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Πολύ συχνά, η Giardia, τα πρωτόζωα και άλλα παθογόνα αποτελούν την αιτία των αλλοιώσεων του χολικά σωληνάρια.
  • Ασθένειες του στομάχου. Χρόνια γαστρίτιδα και γαστρεντερίτιδα.
  • Ασθένειες του παγκρέατος. Χρόνια και οξεία παγκρεατίτιδα, παγκρεατοατουαδενίτιδα.

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν;

Εάν ο γιατρός συνιστά το παιδί σας να ακολουθήσει τη δίαιτα αριθμό 5, είναι καλύτερο κατά την προετοιμασία του μενού για την εβδομάδα να επιλέξετε τα προϊόντα που επιτρέπονται με τέτοια ιατρική διατροφή. Όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε επιτρεπόμενα και απαγορευμένα.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • Αποξηραμένα κουλουράκια σιταριού, χυμώδη γλυκά. Μπορείτε να έχετε μερικά προϊόντα αλεύρου από σίκαλη και αλεύρι της πρώτης ή δεύτερης κατηγορίας.
  • Πιάτα με διάφορα σφραγίσματα. Μπορείτε να προσθέσετε στα πιάτα μήλα, τυρί cottage, κρέας ή ψάρια. Τέτοιες πίτες δεν πρέπει να ψήνονται, αλλά ψήνονται στο φούρνο.
  • Φούρνος ψημένος ή μαγειρεμένος σε ένα διπλό λέβητα. Τα παιδιά κάτω των τριών ετών θα πρέπει να τρώνε λευκές ποικιλίες ψαριών (μερλούκιο, μολύβι, γάδο). Για τους ηλικιωμένους, μπορείτε να συμπεριλάβετε το κόκκινο ψάρι στο μενού. Συνιστάται να επιλέξετε όχι αρκετά λιπαρές ποικιλίες. Ο σολομός ή ο σολομός λίπους δεν είναι κατάλληλοι για παιδιά. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο θα είναι η πέστροφα, καθώς και ο ροζ σολομός, ο σολομός chum.
  • Πουλιά, γαλοπούλα, βόειο κρέας. Το χοιρινό είναι άπαχο. Το λίπος και το λίπος πριν από το μαγείρεμα αφαιρούνται.
  • Σούπες, βρασμένες σε ζωμό λαχανικών ή δημητριακών. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα γάλακτος, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε αραιώσει το γάλα με νερό.
  • Ομελέτες, ατμοποιημένοι ή ψημένοι στο φούρνο χωρίς τηγανητό κρούστα. Μπορείτε να βράσετε αυγά σκληρά βρασμένα. Συμπεριλάβετε αυγά στη διατροφή όταν η δίαιτα Νο 5 δεν πρέπει να υπερβαίνει 1-2 φορές την εβδομάδα.
  • Λάχανο, το οποίο θα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο.
  • Ειδικά παιδικά λαχανικά και φρούτα πουρέ πατάτες σε βάζα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδιά από 6 μήνες μετά την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων.
  • Ξηρά γάλατα, γιαούρτι ή κεφίρ, εμπλουτισμένα με ευεργετικά bifidobacteria και lactobacilli. Προτιμήστε τα τρόφιμα χαμηλών λιπαρών.
  • Όλα τα γλυκά φρούτα και τα μούρα.
  • Όλα τα λαχανικά (εκτός από τα απαγορευμένα). Με μεγάλη προσοχή - ντομάτες.
  • Μη ζαχαρούχα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κράκερ και μπισκότα. Τα γλυκά πρέπει να επιλεγούν χωρίς τη γεύση σοκολάτας. Μπορείτε να φάτε μέλι και διάφορα αποξηραμένα φρούτα.
  • Δημητριακά. Προτιμάτε ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο.
  • Ποτά φρούτων και ποτά φρούτων που παρασκευάζονται με βάση αποξηραμένα φρούτα και μούρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε φρούτα από κατεψυγμένα μούρα. Με την κατάλληλη κατάψυξη, δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους και τις βιταμίνες. Μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Διάφορα ζελέ ζελέ. Το τσάι πρέπει να είναι αδύναμο. Κακάο στο γάλα.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της δίαιτας αριθμός 5 για ένα παιδί;

Ο πίνακας αριθ. 5 του Pevzner θεωρείται μία από τις καλύτερες ειδικές δίαιτες που προδιαγράφονται για προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη και την ουροδόχο κύστη, το ήπαρ, το πάγκρεας. Η δίαιτα 5 για τα παιδιά έχει αποτέλεσμα καθαρισμού και ευεξίας, βασισμένη στην πλήρη απόρριψη των τροφίμων, προκαλώντας επιπλοκές. Το καθημερινό μενού με μια τέτοια διατροφή περιέχει πιάτα που κανονικοποιούν την εργασία των πεπτικών οργάνων και δεν τα ερεθίζουν. Η Διατροφή Πίνακας 5 είναι το υπόβαθρο στο οποίο διεξάγεται αποτελεσματική θεραπεία ασθενειών.

Ποιος δείχνει δίαιτα αριθμό 5

Η δίαιτα αριθμός 5 για τα παιδιά έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την επιβάρυνση των άρρωστων εσωτερικών οργάνων. Το διαιτολογικό σύστημα που αναπτύχθηκε πριν από περίπου εκατό χρόνια έχει καταστεί αποτελεσματικό μέρος της θεραπείας πολλών ασθενειών, όπως:

  • ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, χοληφόρος οδός.
  • χρόνια και οξεία παγκρεατίτιδα.
  • ασθένεια της χοληδόχου κύστης με συμπτώματα στασιμότητας της χολής.

Γενικές οδηγίες διατροφής

Η βασική απαίτηση που πρέπει να πληρούται όταν το δίαιτα αριθ. 5 για τα παιδιά είναι να φάει σε μικρές μερίδες. Είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε το παιδί τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα. Αυτό θα συμβάλει στην κανονική ροή της χολής. Τα τρόφιμα θα πρέπει να προσαρμοστούν για την παρουσία πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Με αυτή τη δίαιτα αποκλείεται η χρήση προϊόντων με την παρουσία χοληστερόλης, οξαλικού οξέος και αιθερίων ελαίων. Απαγορευμένο τηγανισμένο φαγητό.

Όλες οι θρεπτικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού τροφοδοτούνται σε επαρκείς ποσότητες. Εάν παρατηρηθεί αυτό το καθεστώς, τα πεπτικά προβλήματα στο παιδί θα υποχωρήσουν στο παρασκήνιο.

Τα τρόφιμα συνιστώνται σε ατμό ή βρασμό. Είναι αδύνατο να δώσει ένα παιδί ένα πιάτο ζεστό ή, αντίθετα, κρύο: θα πρέπει να είναι μόνο ζεστό.

Επιτρεπόμενα προϊόντα: πίνακας

Ο πίνακας διατροφής 5 για τα παιδιά περιλαμβάνει έναν κατάλογο των απαραίτητων προϊόντων για τον οργανισμό. Το επίκεντρο είναι τα πρωτεϊνικά προϊόντα. Τα λίπη πρέπει να αποκλείονται. Αυτό αποδεικνύεται σαφώς στον πίνακα.

Απαγορευμένα και συμπληρώματα διατροφής

Για ένα παιδί, ο πίνακας διατροφής αριθ. 5 περιλαμβάνει την απόρριψη τροφής που μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στα εσωτερικά όργανα. Η διατροφή ενός άρρωστου παιδιού αποκλείει ή περιορίζει τη χρήση ενός συγκεκριμένου είδους τροφής. Εάν έχετε προβλήματα με την πέψη, δεν μπορείτε να φάτε κάποια προηγουμένως αγαπημένα πιάτα.

Χρήσιμες συνταγές για τα παιδιά

Ο Πίνακας 5 επιβάλλει την απαγόρευση μιας σειράς προϊόντων. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει τη διατροφή των παιδιών με νόστιμα και ποικίλα πιάτα. Οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος δεν αποκλείουν τη χρήση λαχανικών και κρέατος, άπαχου τύπου κρέατος, ψαριών, διαφόρων δημητριακών, καθώς και φρούτων και επιδορπίων.

Πρωτεΐνη ομελέτας

Ένα από τα ευχάριστα και υγιεινά πιάτα. Είναι πιο εύκολο να το μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα. Θα πρέπει να πάρετε μερικά φρέσκα αυγά, να σπάσετε και να διαχωρίσετε τα λευκά από τους κρόκους. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία χοληστερόλη στα ασπράδια αυγών. Προσθέτουμε σε αλάτι και γάλα, μια κουταλιά φυτικό έλαιο, χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα σε ένα διπλό λέβητα. Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 10 λεπτά και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Λαχανικά κατσαρόλα

Η κατσαρόλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής κατά τη θερινή-φθινοπωρινή περίοδο, όταν η ποικιλία των φρέσκων λαχανικών είναι πλουσιότερη. Ένα σύνολο λαχανικών είναι κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνες. Συμμορφώνονται πλήρως με τις απαιτήσεις του πίνακα διατροφής 5. Κόβονται σε κύβους, προσθέτουν λίγο τριμμένο τυρί και πρωτεΐνη ενός αυγού. Όλα είναι καλά αναμειγμένα. Το δοχείο με τα περιεχόμενα καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε διπλό λέβητα. Η τελική κατσαρόλα αλατίζεται για να δοκιμάσει και να ραντιστεί με ψιλοκομμένα χόρτα.

Τεμάχια τεύτλων

Δεν υπάρχει κρέας στα κοτολέτα τεύτλων, είναι ένα αποκλειστικά διαιτητικό πιάτο. Τα κύρια συστατικά του είναι τα παντζάρια και άλλα λαχανικά, καθώς και τα συστατικά που συνδέουν: αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγό κοτόπουλου.

Μελετώντας τη διατροφή, ακολουθήστε τις προτιμήσεις γεύσης του παιδιού.

Για να αποκτήσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να βράσετε τα τεύτλα, να το στρώνετε, να προσθέτετε ένα ωμό αυγό, αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το διανέμεμε στη μάζα τεύτλων. Μετά από αυτό που χρειάζεστε από το τεύτλο "κιμά" γλυπτική patties. Τώρα μπορείτε να τα τηγανίζετε σε λάδι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, συνιστάται να κλείσετε τη λεκάνη με ένα καπάκι έτσι ώστε οι μπριζόλες να είναι στον ατμό.

Ψωμί κατσαρόλα με λαχανικά

Για να αποκτήσετε αυτό το πιάτο, προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Σε μια κατσαρόλα φτιάξτε την κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος βάλτε τις πατάτες για να αλατιστεί και πιπέρι, στη συνέχεια καρότα. Βουρτσίστε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Στη συνέχεια τοποθετούνται φιλέτα ψαριού σε φέτες. Τα πάντα χύνεται με χυμό λεμονιού, καρυκεύματα, πασπαλίζονται με αλάτι και καλύπτονται με κρεμμύδια. Στην κορυφή των κρεμμυδιών βρίσκονται κύκλοι κολοκύθι, και οι ντομάτες τοποθετούνται στην κορυφή. Αλάτι προστίθεται και πάλι, καθώς και πιπέρι, τριμμένο σκληρό τυρί. Η χωρητικότητα τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά. Μόλις η κατσαρόλα δροσιστεί, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Lazy ζυμαρικά με σάλτσα μούρων

Πρέπει να αποθηκεύσετε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το αυγό, τη ζάχαρη, το κύπελλο. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και αφήνονται στην άκρη για μισή ώρα έως ότου το σιμιγδάλι πρήζεται. Συγχρόνως μαγειρεμένη σάλτσα. Ζάχαρη προστίθεται στα μούρα, το δοχείο με το μείγμα τίθεται στη φωτιά. Στη συνέχεια, το άμυλο διαλυμένο σε νερό χύνεται στα περιεχόμενα, το υγρό φέρεται σε βρασμό και η φωτιά σβήνει.

Το νερό θερμαίνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προστίθεται αλεύρι στο μείγμα τυροκομικών τυριών, κομμάτια ζύμης από τα οποία κατασκευάζονται μικρές μπάλες ή κυλίνδρους κρέμονται από αυτή τη μάζα. Οι προκύπτουσες ζύμες χύνεται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται πριν επιπλέουν στην επιφάνεια. Οι ζυθοποιίες έτοιμες αφαιρούνται, χύνεται με βούτυρο και σάλτσα μούρων, σερβίρεται στο τραπέζι.

Μπισκότα βρώμης

Αυτό το ψήσιμο δεν απαιτεί αλεύρι. Τα μπισκότα διατροφής για το τραπέζι 5 κατασκευάζονται από πλιγούρι βρώμης και αυγά. Το πετρέλαιο επίσης δεν χρειάζεται. Πλιγούρι βρώμης συνθλίβεται σε ένα μύλο καφέ, προσθέτουν μια χούφτα σταφίδες. Κτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου, προσθέτοντας 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, πρέζα βανίλιας και κανέλα. Σε ένα φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες, τοποθετείται ένα φύλλο ψησίματος με μπισκότα. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Κολοκύθα Noodle κατσαρόλα

Παίρνει περίπου ένα ποτήρι τριμμένη κολοκύθα, 200 γρ. Ζυμαρικών, μισό φλιτζάνι γάλα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο. Το αλάτι και η ζάχαρη πρέπει να τοποθετηθούν στην σκουπίδια, στραγγισμένα σε μαλακή κατάσταση. Τα μακαρόνια πρέπει να μαγειρεύουν χωριστά. Στη συνέχεια, προστίθενται λάδι και γάλα σε αυτό. Το μίγμα αφήνεται στην άκρη για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, το αυγό διασπάται στα περιεχόμενα, τα πάντα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετούνται στο φούρνο για 20 λεπτά. Το τελειωμένο κατσαρόλα ψύχεται, τοποθετείται ένα στρώμα ξινή κρέμα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί

  • 2 αυγά κοτόπουλου.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα;
  • 10 γραμμάρια τυριού.
  • μια πρέζα αλάτι.

Για την ομελέτα χρειάζεται βούτυρο. Θα πρέπει να λιωθεί σε μια κατσαρόλα. Τα λευκά αυγά πρέπει να τοποθετούνται σε ένα κοινό δοχείο με γάλα, αλλά μην ταρακουνίζετε. Ρίξτε τη μάζα σε ένα ζεστό τηγάνι. Μετά από 3-4 λεπτά, πασπαλίζουμε με ομελέτα με τριμμένο τυρί και καλύπτουμε με καπάκι για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ομελέτα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Χαβιάρι λαχανικών

Παρασκευάζεται ως προσθήκη στα κύρια πιάτα. Για το χαβιάρι, πάρτε 2 πατάτες, 1 καρότο, 1 φρέσκο ​​αγγούρι, 1 κεφαλή κρεμμυδιού. Θα χρειαστούν επίσης φυτικά έλαια και αλάτι.

Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να μαγειρευτούν ολόκληρα, στη συνέχεια ψύχθηκαν, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μεγάλες μερίδες. Επίσης κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Αγγούρια ψιλοκομμένα. Όλα τα εξαρτήματα μετακινηθούν μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Το μίγμα που παρασκευάζεται κατ 'αυτόν τον τρόπο είναι ντυμένο με φυτικό έλαιο, προστίθεται σε αυτό άλας και αναμειγνύεται καλά. Το χαβιάρι είναι έτοιμο.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Εάν υπάρχει ένα παιδί με προβλήματα συκωτιού και συκωτιού στο σπίτι, είναι σημαντικό να έχετε ένα μακροπρόθεσμο μενού. Περιλαμβάνει προϊόντα που ωφελούν τον οργανισμό. Το μενού για κάθε ημέρα της εβδομάδας, που αντιστοιχεί στον πίνακα διατροφής αριθ. 5, περιλαμβάνει πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές για παιδιά.

Για παράδειγμα, ένα δείγμα μενού.

Δευτέρα

  • Πρωινό - κατσαρόλα cottage cheese. Κομπόστα από σταφίδες.
  • Μεσημεριανό - μπανάνα, με την προσθήκη καρυδιών.
  • Μεσημεριανό γεύμα - κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο. Ανυπομονούμενο έντονο τσάι.
  • Ασφαλής, - τυρί cottage. Χυμός βακκίνιων.
  • Δείπνο - μια φέτα ροζ στιφάδο σολομού σε σάλτσα λαχανικών. Σαλάτα λαχανικών σε φυτικό λάδι.

Τρίτη

  • Πρωινό - σιμιγδάλι με μαρμελάδα κερασιού. Το κούνημα του γάλακτος.
  • Μεσημεριανό - καρότα και μήλα σε σαλάτα.
  • Γεύμα - σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα. Στο δεύτερο χυλό γάλακτος.
  • Ένα μεσημεριανό σνακ είναι ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα. Μπισκότα βρώμης.
  • Ζαχαροπλαστική σαλάτα με δαμάσκηνα. Kefir μη λιπαρά.

Τετάρτη

  • Πρωινό - κατσαρόλα ρυζιού. Τσάι με γάλα.
  • Μεσημεριανό - λαχανικό πουρέ.
  • Γεύμα - σούπα φαγόπυρου. Σαλάτα με λάχανο και αγγούρια.
  • Ασφαλής, - σαλάτα από καρότα.
  • Δείπνο - κεφίρ. Βραστό κρόκο.

Πέμπτη

  • Πρωινό - τηγανίτες με αποξηραμένα βερίκοκα. Μάζα σε τυρόπηγμα. Τυρί με χαμηλά λιπαρά.
  • Γεύμα - ένα μήλο.
  • Μεσημεριανό - ψημένο βόειο κρέας. Πράσινο τσάι.
  • Σνακ - ομελέτα στον ατμό.
  • Δείπνο - βραστά αυγά.

Παρασκευή

  • Πρωινό - ομελέτα πρωτεΐνης με λαχανικά. Compote.
  • Μεσημεριανό - κεφίρ. Ρύζι χυλό με ψητά λάχανο.
  • Γεύμα - σούπα παντζαριού. Puree μπιζέλια.
  • Σνακ - ρύζι πουτίγκα. Ένα ψημένο μήλο.
  • Δείπνο - ψημένο κρέας. Βότανα γοφών.

Σάββατο

  • Πρωινό - ένα κομμάτι τυρί και μπαγιάτικο ψωμί. Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
  • Γεύμα - τυρί cottage με φρέσκα μούρα. Compote.
  • Μεσημεριανό - φιλέτα ψαριών. Το Σχ. Φράουλα ζελέ.
  • Χρόνος τσαγιού - χυμός μήλου. Ράκς.
  • Δείπνο - γεμιστό λάχανο με κρέας γαλοπούλας. Σαλάτα με δαμάσκηνα.

Κυριακή

  • Πρωινό - γαλακτοκομικά. Berry Kissel.
  • Μεσημεριανό - μπρόκολο σαλάτα.
  • Μεσημεριανό - σούπα ρύζι. Βραστό κρέας. Ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.
  • Σνακ - πρωτεΐνη ομελέτας στο γάλα.
  • Δείπνο - βραστό λάχανο και καρότα. Κακή τσάι.

Δεν είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσετε μια δίαιτα, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ειδικά και σπάνια τρόφιμα. Αλλά στο τραπέζι θα υπάρχει πάντα μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα.

Διατροφή 5 για παιδιά μενού για τις συνταγές εβδομάδας

Αριθμός δίαιτα μενού 5

Η διατήρηση της θεραπείας διατροφής αριθ. 5 συνταγογραφείται σε εκείνους που έχουν νόσους από τον κατάλογο: χολοκυστίτιδα, χολολιθίαση, ηπατίτιδα διαφόρων παραλλαγών, κίρρωση και άλλες ασθένειες στις οποίες η απορρόφηση των λιπών έχει υποστεί βλάβη ή για οποιονδήποτε καλό λόγο οι λιπαρές τροφές αντενδείκνυνται. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν κανονικά και τα λίπη δεν μπορούν να αποκλειστούν εντελώς.

Λόγω αυτών των περιορισμών, κυρίως στη διατροφή είναι οι ίνες (φρούτα, λαχανικά, ίνες), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, πουλερικά, κρέας, τυρί cottage, και σόγια), καθώς και υγρά. Στην περίπτωση αυτή, τα υγρά που κυμαίνονται από κομπόστα από ένα παραδοσιακό μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ψαριών και τελειώνουν με πολτοποιημένες σούπες και χαλαρά πατέ κρέας.

Τρόποι μαγειρέματος για όσους τρώνε στην πέμπτη δίαιτα, τρία: μαγείρεμα, ράψιμο και ψήσιμο. Τα πιάτα σερβίρονται σε θερμαινόμενη ή υποεπιλεγμένη μορφή - δηλαδή, ζεστά, αλλά όχι ζεστά και όχι κρύα.

Λεπτομέρειες πίνακα αριθ. 5 - στο φυλλάδιο παρακάτω.

Σε γενικές γραμμές, τα ευέλικτα καρυκεύματα σώσει το σάλιο από τη δυσάρεστη γεύση του φαγητού. Αλλά δεν αποθηκεύουν με τη θάλασσα των διαφόρων ύποπτων συστατικών, και φυσικά, καθαρό - μαντζουράνα, ρίγανη, δεντρολίβανο, κουρκούμη, πασπιλίνα. Το πιπέρι, παρεμπιπτόντως, απαγορεύεται, αλλά η λειτουργία της καρυοθραύστης καλύπτει τέλεια με το μοσχοκάρυδο.

Ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης χημικών ενώσεων στον πίνακα διατροφής αριθ. 5 είναι:

  • Υδατάνθρακες από 300 έως 350 g (ο αριθμός των απλών απορροφητικών υδατανθράκων έως 40 g).
  • Οι πρωτεϊνικές ενώσεις είναι 90 g, οι μισές από τις οποίες είναι ζωικές πρωτεΐνες.
  • Το νερό είναι απλό - από 1,5 έως 2 λίτρα.
  • Τα λιπαρά από 70 έως 75 g (πρότυπο λιπιδίων των φυτών 25 g).
  • Επιτραπέζιο αλάτι από 6 έως 10 g (όταν επιδεινώνεται η παγκρεατίτιδα στο πρώτο στάδιο, δεν υπάρχει άλας, τότε εισάγεται στη διατροφή σταδιακά).
  • Η ενεργειακή αξία του ημερήσιου μενού κυμαίνεται από 2100 έως 2500 kcal. Ο αριθμός των γευμάτων από 5 έως 6.

Ασθενείς με χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα. Η θεραπεία αυτών των παθολογιών χωρίς να τηρείται αυστηρή δίαιτα αριθμός 5 είναι αδύνατη, σύμφωνα με τους έμπειρους γαστρεντερολόγους. Ο Πίνακας 5 μπορεί να γίνει σεβαστός για δύο χρόνια.

Το θεραπευτικό και καθαριστικό αποτέλεσμα της πέμπτης δίαιτας βασίζεται στην απόρριψη της χρήσης μιας συγκεκριμένης κατηγορίας προϊόντων, καθώς και στις αλλαγές στην τεχνολογία παρασκευής εγκεκριμένων προϊόντων. Συνήθως, ο θεραπευτικός πίνακας διατροφής αριθ. 5 συνταγογραφείται για τη χολοκυστίτιδα, την ηπατίτιδα, τη χολολιθίαση σε οξεία ή χρόνια μορφή και στη διαδικασία ανάκαμψης.

Ο σκοπός της αίτησης είναι να αποκατασταθεί ή να διατηρηθεί η φυσιολογική λειτουργία της χοληφόρου οδού και του ήπατος, να βελτιωθεί η παραγωγή χολής. Στη βάση του, αναπτύχθηκαν διατροφικές επιλογές για να καλύψουν τις ατομικές ανάγκες που προκαλούνται από μια συγκεκριμένη ασθένεια. Το υποείδος στο οποίο διαιρείται ο πίνακας επεξεργασίας αριθ. 5:

  • 5α συνταγογραφείται για την επιδείνωση της ηπατίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της νόσου της χολόλιθου.
  • 5 l / g ή λιποτροπική λιπαρή δίαιτα 5 συνταγογραφείται για τη χρόνια χολοκυστίτιδα που χαρακτηρίζεται από στασιμότητα της χολής.
  • Το 5ρ συνταγογραφείται για χρόνια παγκρεατίτιδα κατά την περίοδο μετά από οξεία έξαρση, κατά τη διάρκεια της ανάκαμψης.
  • Το 5ρ συνταγογραφείται μετά από χειρουργική επέμβαση που σχετίζεται με γαστρικό έλκος.
  • 5yu ή απαλή συνταγογραφείται για ηπατίτιδα, χρόνια γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, με σύνδρομο μεταχοληκυστοκτομής.

Εκτός από το θεραπευτικό αποτέλεσμα, αυτή η δίαιτα 5 έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας αποτελεσματικός και ήπιος τρόπος να χάσετε βάρος, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται και έχει αποτοξινωτική επίδραση στο σώμα.

  1. Στο μενού για την εβδομάδα δεν μπορείτε να φάτε σούπες σε ισχυρό μανιτάρι, κρέας και ψάρια ζωμό, πράσινη σούπα και okroshka?
  2. Μη συμπεριλαμβάνετε κονσέρβες ψαριών, αλατισμένα, καπνισμένα και λιπαρά ψάρια.
  3. Αποφύγετε ξινά μούρα και φρούτα, σοκολάτα, παγωτά, προϊόντα με λίπος κρέμα?
  4. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν όσπρια (φασόλια, μπιζέλια).
  5. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση σπανάκι, ραπανάκι και ραπανάκι, μπρόκολο, σκόρδο, κρεμμυδάκια, μανιτάρια, λαχανικά τουρσί.
  6. Για να αποκλείσετε εντελώς χρένο, ζεστό και αρωματικό πιπέρι, μουστάρδα, μαγιονέζα, adjika, σάλτσα σόγιας από το μενού για κάθε μέρα. Όριο άλατος έως 10 γραμμάρια ανά ημέρα.
  7. Εγκαταλείψτε λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα: μυαλά, συκώτι. κρέας χήνας και πάπιας · προϊόντα καπνιστού κρέατος και λουκάνικα · πικάντικο κρέας σε κονσέρβα.
    Για τον περιορισμό της χρήσης των λιπαρών ποικιλιών κρέμας γάλακτος? κρέμα? ryazhenka, τυρί cottage cheese και λιπαρά αλμυρό τυρί?
  8. Η δίαιτα 5 ορίζει ότι πρέπει να αποκλείονται ορισμένα ζωικά λίπη όπως: κοτόπουλο λίπος και δέρματα κοτόπουλου. λαρδί, βόειο κρέας και λίπος προβάτου ·
  9. Περιορίστε ή αποκλείστε προϊόντα από ζαχαροπλαστική ή ζύμη, τηγανητές πίτες, φρέσκο ​​ψωμί μαγιάς. πίτες και άλλα προϊόντα ζύμης, τηγανητά ·
  10. Αγνοήστε τα κρύα ποτά, το κακάο, τον μαύρο καφέ, όλα τα αλκοολούχα ποτά και τα αλκοολούχα ποτά.
  11. Χαβιάρι ψαριών, όλα τα είδη καπνιστών κρέατα, λιπαρά και πικάντικα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως οι σαρδελόρεγγες, θα φέρουν δυσφορία στο στομάχι. και άλλα πικάντικα και λιπαρά σνακ?
  12. Εγκαταλείψτε τηγανητά και βραστά ψημένα αυγά, και με χολολιθίαση όχι περισσότερο από το ήμισυ του κρόκου με άλλα τρόφιμα.

Εκείνοι που είναι παχύσαρκοι εκτός από τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ο 5ος πίνακας διατροφής θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς υπάρχει ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων (λίπους) στο σώμα. Η διατροφή 5 περιέχει τρόφιμα με κανονική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, ο περιορισμός ισχύει για τα λίπη (κυρίως ανθεκτικά). Η δίαιτα 5 είναι ένας τρόπος να βοηθήσετε τα κουρασμένα όργανα να αποκτήσουν ενέργεια και να αποκαταστήσουν τη λειτουργία τους.

Πρώτο πρωινό για να διαλέξετε:

  • Φλυτζάνι φαγόπυρου με βραστό κρέας.
  • Cottage πουτίγκα τυριών με μαρμελάδα?
  • Βινεγκρέτ με φυτικό έλαιο.
  • Γλεύκος βρώμης με φρούτα.
  • Ομελέτα πρωτεΐνης ατμού.
  • Υγρό: τσάι με λεμόνι, καφές με γάλα, χυμό φρούτων.

Καμία από τις 15 δίαιτες που αναπτύχθηκε από τον Δρ Pevzner δεν χρησιμοποιεί σύγχρονες μεθόδους απώλειας βάρους:

  • Μετάβαση αποκλειστικά στη διατροφή των πρωτεϊνών.
  • Η χρήση δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων και υδατανθράκων.
  • Ημέρες νηστείας;
  • Μονο φαγητό.
  • Μεγάλα διαστήματα μεταξύ γευμάτων το βράδυ ή περιόδων νηστείας.
  • Η χρήση ειδικών προϊόντων καύσης λίπους.
  • Ισχυροί περιορισμοί στον όγκο εξυπηρέτησης.
  • Χωρίς λιπαρά τρόφιμα.

Δρ Pevzner στην ανάπτυξη της δίαιτάς τους, και ειδικότερα στον πίνακα 5 δίαιτα, απωθημένος από την αντικειμενική ανθρώπινη ανάγκη για BZHU (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) και θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς και ένα σύνολο προϊόντων που είναι πιο χρήσιμο για μια συγκεκριμένη ασθένεια.

Ως εκ τούτου, στον κατάλογο των συνιστώμενων δίαιτα πιάτων δίαιτα αριθμό 5 θα βρείτε ψωμί σιταριού, άσπρο ρύζι, βούτυρο, ξινή κρέμα και ακόμη και γλυκά, κάτι που συνήθως σε άλλες δίαιτες είναι μαύρη λίστα.

Ο αποκλεισμός από τη διατροφή ενός συγκεκριμένου προϊόντος είναι προσωρινός και προκαλείται από την επιδείνωση των ασθενειών. Θεραπευτική διατροφή 5 πίνακας περιλαμβάνει τα γεύματα που έχουν μια εξοικονόμηση επίδραση στο σώμα για τους άρρωστους.

Συνεπώς, δεν χρησιμοποιούνται μακράς διαρκείας χωρίς λιπαρά, χωρίς γεύματα χωρίς υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες στον πίνακα 5 και άλλες δίαιτες Pevzner. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία τρόπων για να τα προετοιμάσετε, η οποία παρέχει δίαιτα 5 πίνακα.

Φυσικά, ο κατάλογος των πιάτων που συνιστώνται στην αρχή μπορεί να φοβίσει τον καθένα: πικάντικες σούπες, ψιλοκομμένο ψάρι και κρέας, ημίσκληρα δημητριακά, κυριαρχία πιάτων ατμού, πατάτες, άπλυτο ψωμί, σχεδόν ολική απουσία σάλτσας και καρυκεύματος και πρόσληψη αλατιού.

Όπως μπορεί να φανεί από την ίδια τη διατροφή, ο Pevzner δεν προσπάθησε να κάνει τα υγιεινά τρόφιμα νόστιμα και άνετα, αλλά μόνο χρήσιμα για ένα άρρωστο όργανο. Επιπλέον, όλες οι προτεινόμενες επιλογές για τον ιατρικό πίνακα αριθ. 5 σχεδιάζονται κυρίως για την ανάπαυση στο κρεβάτι και δεν λαμβάνουν υπόψη την πιθανή ενεργή σωματική άσκηση.

Αυτή τη στιγμή είναι σημαντικό να εξετάσετε εάν συμμετέχετε ενεργά στον αθλητισμό και συγκεντρωθείτε για να καθίσετε στη "υγρή" διατροφή.

  1. Η ιατρική δίαιτα 5 έχει σίγουρα νόημα στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Πολύ περίεργα, η διατροφή γενικά μπορεί να θεραπεύσει πολλά προβλήματα στο σώμα. Όσον αφορά τον πίνακα 5α, επιτρέπει όχι μόνο τη βελτίωση της γενικής κατάστασης και τη συγκράτηση της επιδείνωσης, αλλά και τη μείωση του βάρους και την αύξηση του γενικού τόνος. Η διατροφή 5α περιλαμβάνει ένα αρκετά μεγάλο αριθμό τροφίμων που μπορούν να συνδυαστούν για να δημιουργήσουν ένα υγιεινό και νόστιμο μενού.
  2. Αυτός ο πίνακας θεραπείας δεν συνταγογραφείται από μόνος του, ως πανάκεια για τη νόσο, αλλά μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπευτική αγωγή. Δεν συνιστάται να το ξεκινήσετε μόνοι σας - μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Διατροφή 5 τραπέζι - αυτή είναι μια από τις εξειδικευμένες μεθόδους κλινικής διατροφής, που δημιουργήθηκε από τον Δρ M.I. Pevzner;
  3. Μερικές χρήσιμες συμβουλές: τα απαγορευμένα τρόφιμα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια και μετά από μια δίαιτα. Σχετικά με το οινόπνευμα, το αλκοόλ και τα νόστιμα καπνιστά κρέατα με πικάντικα καρυκεύματα - το ξεχνάμε εντελώς. Διαφορετικά, ολόκληρο το αποτέλεσμα της δίαιτας θα πέσει κάτω από την αποστράγγιση. Το φορτίο στα εσωτερικά όργανα δεν πρέπει να είναι καθόλου - μόνο στην περίπτωση αυτή θα είναι δυνατόν να εξομαλύνεται η εργασία τους. Η πορεία της δίαιτας, αν είναι απαραίτητο, επαναλαμβάνεται, αλλά μόνο κατόπιν σύστασης ενός γιατρού. Η δίαιτα 5 βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, εξομαλύνει τη χοληστερόλη και το μεταβολισμό του λίπους.
  4. Με αυστηρή τήρηση της διατροφής, η ύφεση μπορεί να επιτευχθεί αρκετά γρήγορα - εξαλείφοντας την επιδείνωση, φέρνετε όλα τα πεπτικά όργανα πίσω στο φυσιολογικό. Αλλά πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού. Εάν σας ζητηθεί να φάτε χτες το ψωμί, τότε είναι απολύτως αδύνατο να φάτε φρέσκα κατηγορηματικά. Αν λέγεται ότι όλα τα χονδρά τρόφιμα είναι φθαρμένα - έτσι κάνουμε, αλλιώς η έννοια της διατροφής απλά δεν θα?
  5. Για τους ασθενείς με υπερβολικό βάρος, η ποσότητα των υδατανθράκων θα πρέπει να μειωθεί ακόμη χαμηλότερα από τον επιτρεπόμενο όρο σε αυτή τη δίαιτα. Τρίψτε όλα τα τρόφιμα για μια στιγμή μιας διατροφής, ψιλοκομμένα, γυρίστε ένα μύλο κρέατος κ.ο.κ.. Η προσεκτική επεξεργασία των τροφίμων θα παρέχει shchazheny των άρρωστων οργάνων?
  6. Για φαγητό - μόνο κλασματικό! Δεν 2-3 φορές, όπως ένας ελέφαντας, αλλά 5-6 φορές - σε μερίδες. Και, φυσικά, μην ξεχνάτε τις ίνες - υπάρχουν περισσότερα τέτοια προϊόντα στο μενού για να αυξηθεί η χολερυθραιμική επίδραση αυτής της δίαιτας.

Για τη χολοκυστίτιδα και τη χρόνια ηπατίτιδα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσουμε βασικές αρχές μιας θεραπευτικής διατροφής:

Πρώτον, θα πρέπει να εισάγετε στη διατροφή επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης - μια πλήρης και γρήγορα εύπεπτη.

Δεύτερον, μην υπερβαίνετε την επιτρεπόμενη ποσότητα λίπους, έτσι ώστε να μην δημιουργήσετε πρόσθετο φορτίο στο ήπαρ. Δηλαδή, όλα τα λιπαρά τρόφιμα - δώστε στον εχθρό. Κρέμα γάλακτος, τυρόπηκτα, κλπ. - μόνο ελαφριά ή εντελώς χωρίς λιπαρά. Με λάδι - μην παρασυρθείτε. Εάν θέλετε να ενισχύσετε το χολερετικό αποτέλεσμα της δίαιτας - αυξήστε την ποσότητα του φυτικού λίπους.

Αυτή η θεραπευτική δίαιτα 5 συνταγογραφείται σε ασθενείς που βρίσκονται στο στάδιο της επιδείνωσης ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού (ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα), σε συνδυασμό με κολίτιδα και γαστρίτιδα, με κίρρωση του ήπατος στο στάδιο της αποζημίωσης. Οι βασικοί κανόνες του πίνακα αριθ. 5 - τρόφιμα, εξαιρουμένων των μηχανικών ερεθισμάτων για το στομάχι και τον γαστρεντερικό σωλήνα, τρώγοντας πιάτα σε σάπια μορφή.

Σε διατροφικά πιάτα αυξάνεται η περιεκτικότητα σε πηκτίνες, λιποτροπικές ουσίες, υγρά, διαιτητικές ίνες. Διαιτητική κλασματική - 5-6 φορές την ημέρα. Τα πιάτα είναι συνήθως βρασμένα και ψημένα, λιγότερο συχνά - στιφάδο. Κατά το μαγείρεμα αλεύρι, κρεμμύδια, καρότα και άλλα λαχανικά δεν περνούν.

Δεδομένου ότι η τροφή διατροφής έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρέπει να διαφοροποιηθεί, η οικοδέσποινα έχει συχνά μια ερώτηση: τι να μαγειρέψει; Το πρωινό αποτελείται συνήθως από χυλό γάλακτος ή χυμούς που βράζουν στο νερό. Μπορεί να είναι ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι.

Μπορεί να βράσει και ελαφρώς ψημένο κοτόπουλο, ψάρια ψητά με σάλτσα ξινή κρέμα, ψάρια και κοτόπουλα ατμού κρέατος, και dumplings. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μαγειρεμένα ψάρια με λαχανικά, αλλά για αυτό το τραπέζι είναι προ-βρασμένο για την εξάλειψη των εκχυλισμάτων.

Τα τηγανιτά, τηγανισμένα σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα, δεν επιτρέπονται, και μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα και όχι πολύ τηγανητά - μπορείτε. Θα είναι πιο χρήσιμο να τα φτιάξουμε από αλεύρι βρώμης ή αλεύρι από φαγόπυρο. Προσφέρουμε απλές συνταγές δίαιτας αριθμό 5 για κάθε μέρα:

  1. Τρώγοντας κλασματικά τμήματα 6 φορές την ημέρα.
  2. Η ενεργειακή αξία μιας πλήρως ισορροπημένης διατροφής - 2400-2500 kcal.
  3. Στην τροφή κυριαρχούν οι πρωτεΐνες (περίπου 80 γραμμάρια και ο λόγος φυτικών και ζωικών πρωτεϊνικών ενώσεων είναι κατά προσέγγιση ίσος).
  4. Η ποσότητα λιπιδίων δεν υπερβαίνει τα 80 γραμμάρια, και τα δύο τρίτα από αυτά είναι λίπη ζωικής προέλευσης - ψάρια, κρέας, βούτυρο.
  5. Η ανάγκη του οργανισμού για υδατάνθρακες ικανοποιείται από λαχανικά, φρούτα και σπόρους, τα οποία επιλέγονται από τον κατάλογο επιτρεπόμενων (περίπου 400 γραμμάρια).
  6. Το κανονικό χλωριούχο νάτριο (άλας) μειώνεται στα 8-10 gr.
  7. Η ημερήσια ποσότητα ελεύθερου υγρού (κυρίως νερού χωρίς φυσικό αέριο) είναι 8 γυαλιά.

Αυτό το μενού οδηγεί σε σημαντική μείωση του φορτίου του ήπατος, του παγκρέατος και του ηπατοκυτταρικού συστήματος στο σύνολό του, ενώ το σώμα διαθέτει όλες τις απαραίτητες βιολογικά δραστικές ουσίες.

Ακόμα και ο αρχικός μαγειρικός ειδικός μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα πιάτα (δίαιτα 5 τραπέζι). Αρκεί να τηρήσετε τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων, τις συστάσεις, τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί και να μετρήσετε την ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε κάθε μερίδα.

Ειδικά δημιουργήσαμε το μενού για την εβδομάδα με τη μορφή τραπέζι, επομένως είναι βολικό να το εκτυπώσετε και να το έχετε πάντα στη διάθεσή σας (η παλιά έκδοση είναι "ευρεία", δείτε εδώ).

Τα τρόφιμα στα νοσοκομεία και στις εγκαταστάσεις σανατόριο για παιδιά και ενήλικες είναι σχεδόν πανομοιότυπα. Προκειμένου το μωρό σας να αισθάνεται καλά και να μην αισθάνεται δυσφορία, συνιστάται το μενού να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλο, λαμβάνοντας όμως υπόψη όλες τις παραπάνω συστάσεις.

Εάν ακολουθήσετε τον θεραπευτικό πίνακα διατροφής 5 για μεγάλο χρονικό διάστημα (από έξι μήνες έως 1 έτος), μπορείτε να αποκαταστήσετε πλήρως τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος και να μετακινηθείτε σταδιακά σε μια κανονική διατροφή, ωστόσο θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι τακτικές παραβιάσεις του καθεστώτος καθυστερούν την περίοδο της ανάρρωσής σας.

Να είστε υγιείς και να αισθάνεστε καλά σε κάθε ηλικία!

Πρέπει να σημειωθεί ότι η δίαιτα 5 αντενδείκνυται εντελώς κατά την περίοδο της επιδείνωσης των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και στις στιγμές φλεγμονής του παγκρέατος και της εξωτερικής επιφάνειας του γαστρικού βλεννογόνου. Αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες του μενού για τη διατροφή κάθε ημέρας και στον πίνακα αριθ. 5, τα χαρακτηριστικά των οποίων θα μιλήσουμε αργότερα.

Εκείνοι που χρειάζονται να απαλλαγούν από δεκάδες επιπλέον κιλά όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερα και πιο ανώδυνα, αλλά να μην βλάψουν τη γαστρεντερική οδό, καθώς και εκείνοι που έχουν συνταγογραφηθεί από τους γιατρούς στο 5ο τραπέζι λόγω της διάγνωσης των ασθενειών της χοληφόρου οδού και του ήπατος, θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή απαγορευμένων προϊόντων.

Αυτός ο κατάλογος αποτελεί μέρος της κύριας μεθόδου περιορισμού της κατανάλωσης τροφίμων, η οποία, σύμφωνα με τον σοβιετικό διαιτολόγο Pevsner, επιβραδύνει τον ρυθμό μεταβολικών, ορμονικών, μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, ασκεί πίεση στο ήπαρ και διεγείρει κακοήθη εκφυλισμό των κυττάρων.

Πρέπει να σημειωθεί ότι παρόμοια λίστα με κατά προσέγγιση λίστα των προϊόντων διατροφής μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους.

Αυτός είναι ο λόγος που θα είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που θέλουν να ελαχιστοποιήσουν τον πόνο και να απαλλαγούν από ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού και για τους ανθρώπους που θέλουν το συντομότερο χρόνο να αποκτήσουν τις τέλειες φυσιολογικές αναλογίες και τα λεπτά περιγράμματα του σώματος.

Σύμφωνα με τις ιδιαιτερότητες της πέμπτης δίαιτας του Δρ. Pevsner, οι ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού σε διαφορετικά στάδια, καθώς και άτομα που είναι επιρρεπείς σε υπερβολικό βάρος, απαγορεύεται αυστηρά η συμπερίληψη τέτοιων προϊόντων στην καθημερινή τους δίαιτα:

  • Κρέατα λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα (λουκάνικα, μανιτάρια, ζαμπόν, στραγγισμένα και καπνιστά λουκάνικα, πατέ κλπ.) ·
  • Κονσερβοποιημένα λαχανικά, ψάρια, κρέας, ανεξάρτητα από τη σύνθεση και την ποικιλία.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους (βούτυρο, τυροκομικά προϊόντα, τυρί cottage cheese και κρέμα γάλακτος), κατανάλωση επεξεργασμένων τυριών και τυλιγμένο τυρί τυριών απαγορεύονται επίσης.
  • Ημιτελή προϊόντα και προϊόντα βιομηχανίας fast food (μάρκες, χάμπουργκερ, τηγανητές πατάτες, κοτόπουλο και πατάτες σε βαθύ λίπος, καθώς και προϊόντα διατροφής που χαρακτηρίζονται από υψηλό ποσοστό γενετικώς τροποποιημένων ουσιών.
  • Λιπαρά και αλμυρά ψάρια (επιβραδύνουν τη μεταβολική διαδικασία του νερού στο σώμα, συμβάλλουν στις μεταβολικές διαταραχές).
  • Σάλτσες μαγιονέζας, κέτσαπ και πάστες τομάτας που περιέχουν άμυλο, ανεξάρτητα από την θερμιδική περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος ·
  • Φυτικό έλαιο ή έλαιο βουτύρου (απαγορεύεται η χρήση των προϊόντων αυτών για τη φρύξη των τροφίμων, επιτρέπεται η χρήση ελαιολάδου ή λιναρόσπορου για την περιποίηση των σαλατών και των κύριων γευμάτων με σκοπό την ενίσχυση της γεύσης).
  • Γάλα σοκολάτα, αλεύρι, ζαχαρώδη προϊόντα ζαχαροπλαστικής (συμβάλλουν στο κέρδος από το κεραυνό, καθώς επίσης προκαλούν την εμφάνιση προσκρούσεων και παρατυπιών με τη μορφή φλούδας πορτοκαλιού στην εξωτερική επιφάνεια του δέρματος του ατόμου).
  • Αλκοολούχα ποτά, αφρώδες νερό, λεμονάδα και μη αλκοολούχα μπίρα (διεγείρουν την όρεξη, προκαλούν αίσθημα πείνας, ερεθίζουν την βλεννογόνο του οισοφάγου και του στομάχου και έχουν επίσης μεγάλο φορτίο στο ανθρώπινο ήπαρ).
  • Οι ποικιλίες κρέατος με λίπος (μπορείτε να τρώτε και να μαγειρεύετε γαστρονομικά πιάτα χρησιμοποιώντας τη μερίδα διατροφής του φιλέτου κρέατος, που δεν διαθέτει δέρμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, φλέβες, χόνδρο και λαρδί).

Με βάση αυτούς τους περιορισμούς, καθώς και τα θερμιδικά χαρακτηριστικά και το ρυθμό κατανάλωσης λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων κατά τη διάρκεια μιας ημερολογιακής ημέρας, ο διαιτολόγος προετοιμάζει ένα εβδομαδιαίο μενού για τους ασθενείς. Το μενού θεραπείας για επτά ημερολογιακές ημέρες αναπτύσσεται για κάθε άτομο ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη:

  • Η βιολογική ηλικία του ασθενούς.
  • Η σοβαρότητα της ασθένειας της χοληφόρου οδού, το ήπαρ.
  • Υφιστάμενες φυσιολογικές ανωμαλίες.
  • Ατομική δυσανεξία σε μια συγκεκριμένη ομάδα προϊόντων.
  • Η παρουσία συγχορηγούμενων ασθενειών.

Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων επηρεάζει το τελικό στάδιο της σύνταξης ενός μεμονωμένου μενού σύμφωνα με τις αρχές της πέμπτης δίαιτας του σοβιετικού γιατρού Pevzner, καθώς και την θερμιδική και θρεπτική αξία της καθημερινής διατροφής.

Διατροφή "Πίνακας 5" για παιδιά

Ο Πίνακας 5 είναι μια ειδική διατροφή, η οποία αναπτύχθηκε από τον ιατρό Μ. Ι. Πόζνερ. Η προσεκτικά επιλεγμένη διατροφή είναι απαραίτητη για παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού. Το μενού διατροφής περιλαμβάνει τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, λίπος και πλήρες θερμιδικό περιεχόμενο. Εξαιρούνται τα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία αντικαθίστανται τέλεια από λαχανικά και φρούτα.

Ποιες ασθένειες αποδίδονται Πίνακας 5;

Η διατροφή με τον αριθμό 5 διορίζεται από τον θεράποντα ιατρό για την καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών και τη βελτίωση της γενικής κατάστασης. Η θεραπευτική δίαιτα ενδείκνυται για:

  • κίρρωση του ήπατος εκτός από την ανεπάρκεια του.
  • ανάκτηση από οξεία χολοκυστίτιδα και ηπατίτιδα.
  • ασθένεια χολόλιθου?
  • χρόνια ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα (η εξαίρεση είναι επιδείνωση).

Διατροφή αριθμός 5 - ένα από τα συστατικά της θεραπείας των ασθενειών του ήπατος, του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Σε ένα άρθρο σχετικά με τα χαρακτηριστικά της διατροφής, το μενού της, καθώς και τις νόστιμες συνταγές διατροφής.

  • Υπάρχει μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων που αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια δίαιτα για τη ζωή, όχι επειδή ελέγχουν το βάρος τους, αλλά λόγω της υγείας τους.
  • Το πρώτο μισό του περασμένου αιώνα ένας εξαιρετικός θεραπευτής και διατροφολόγος Μ. Ι. Πέβζνερ απέδειξε ότι η διατροφή επηρεάζει άμεσα τον μηχανισμό ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών και η προσαρμογή του είναι ένα σημαντικό βήμα προς την ανάκαμψη.
  • Επιπλέον, μερικές φορές μια θεραπευτική δίαιτα από μόνη της είναι αρκετή για να περιέχει ή να ξεπεράσει μια ασθένεια.
  • Ιδιαίτερα σημαντική είναι η διατροφή για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού και ενδοκρινικού συστήματος. Έτσι, εάν το ήπαρ χαλάσει, για περισσότερο από πενήντα χρόνια, ο ασθενής συνιστάται να ακολουθήσει μια ειδική θεραπευτική δίαιτα - τον πίνακα 5

Διατροφή αριθμός 5: τι μπορείτε να φάτε, τι δεν μπορείτε: τα χαρακτηριστικά του πίνακα διατροφής

Η θεραπευτική δίαιτα αυτού του αριθμού, που αναπτύχθηκε από τον Δρ. Pevzner, συνταγογραφείται σε ασθενείς με:

  • οξεία ηπατίτιδα σε αναρρωτική κατάσταση και χρόνια ηπατίτιδα
  • η χολοκυστίτιδα στην αναρρωτική και η χρόνια χολοκυστίτιδα
  • κίρρωση του ήπατος
  • ασθένεια χολόλιθου

Η δίαιτα αριθμός 5 συνιστάται να καθίσει για εκείνους που έχουν διαγνωστεί με προβλήματα με το ήπαρ, το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη.

Όπως και με τη φαρμακευτική θεραπεία αυτών των ασθενειών, ο στόχος της θεραπευτικής δίαιτας κάτω από τον πέμπτο αριθμό είναι:

  • εκφόρτωση ήπατος
  • υποστήριξη των λειτουργιών της
  • προάγοντας την αναγέννηση των ηπατοκυττάρων
  • βελτίωση της ροής χολής
  • βελτιώνοντας ολόκληρη την πεπτική λειτουργία του σώματος

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Στην ιατρική δίαιτα 5 δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό: ο ασθενής δεν χρειάζεται να περιορίσει δραματικά τη διατροφή, μειώνοντας σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι απαραίτητο να μειωθεί μόνο η περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό - έως και 90 γραμμάρια ανά ημέρα.

Η λειτουργία των δίαιτων δεν είναι μόνο απώλεια βάρους. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η αποκατάσταση του σώματος μετά από χειρουργική επέμβαση ή η ανακούφιση της κατάστασης κατά την έξαρση ασθενειών. Αυτά τα συστήματα τροφίμων αναπτύσσονται υπό την αυστηρή καθοδήγηση των διατροφολόγων. Αυτές οι μέθοδοι περιλαμβάνουν δίαιτα αριθμό 5. Μάθετε ποια τρόφιμα επιτρέπονται.

Αρχές της κλινικής διατροφής Πίνακας 5

Ο πίνακας μενού για τη διατροφή αριθ. 5 είναι πλήρως ισορροπημένος και σχεδιασμένος κατά τρόπο ώστε, χωρίς να προκαλείται βλάβη στο σώμα, να περιορίζεται η κατανάλωση επιβλαβών προϊόντων (για την πλήρη εξάλειψη). Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε το σώμα να καταναλώνει τις απαραίτητες βιταμίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία.

Τα γεύματα και τα γεύματα για μια εβδομάδα σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα πρέπει να είναι κλασματικά, δηλ. 5-6 φορές την ημέρα, έτσι δεν διαταράσσουν το μεταβολισμό, και δεν επιτρέπουν στο σώμα να δοκιμάσει την πείνα.

Χρησιμοποιώντας τη λίστα προτεινόμενων προϊόντων και την καθημερινή διατροφή, μπορείτε να συνδέσετε τη φαντασία και να δημιουργήσετε πολλά πρωτότυπα, νόστιμα πιάτα. Διατροφή 5 τραπέζι και συνταγές των πιάτων, νόστιμες συνταγές με τα χέρια τους για το πέμπτο τραπέζι θα εξαλείψει τη μονοτονία. Είναι σημαντικό μόνο να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε σωστά, ακολουθώντας τις προτεινόμενες συνταγές. Έτσι, ας μάθουμε μερικές συνταγές για τη δίαιτα αριθμό 5.

Σούπα λαχανικών με ψωμί και βούτυρο, διαιτητική συνταγή, τραπέζι 5

Η κλασική σούπα κρέμας είναι ένα καλό υποκατάστατο για μια ελίτ κρέμα σούπα.

  • 1 λίτρο νερού.
  • 150 γραμμάρια ψωμιού σιταριού (παλιά);
  • 2-3 πατάτες;
  • 1 κρόκο;
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
  • 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
  • 2-3 ντομάτα.
  • αλάτι

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμαστεί, προσθέστε το ψωμί στο τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως (5 λεπτά). Το αποτέλεσμα των προηγούμενων έργων αναμειγνύεται σε ένα μπλέντερ.

Ο προκύπτων πουρέ φέρεται σε βρασμό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ρίξτε το γάλα, προ-χτυπημένο με τον κρόκο. Πριν από τη χρήση προσθέστε λίγο λάδι.

Σε λίγα λεπτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και θρεπτική σούπα δίαιτας.

Δημιούργησα το μενού για κάθε μέρα και τις συνταγές για το τραπέζι διατροφής 5. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό είναι περισσότερο ένα ιατρικό διατροφικό σχήμα, επικεντρωμένο στην εξάλειψη των πεπτικών προβλημάτων. Είναι καλύτερα να μεταβείτε σε μια τέτοια δίαιτα μετά από συμβουλή σε γιατρό. Από μόνο του, δεν είναι πανάκεια για ασθένεια, και μπορεί να ανακουφίσει από επιπλοκές μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία.

Τηρώντας όλους τους κανόνες αυτής της δίαιτας, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα την απομάκρυνση των παροξυσμών και την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες του γιατρού. Εάν οι οδηγίες λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε χοντρό φαγητό, τότε είναι απαραίτητο να αλέσετε τριμμένο. Διαφορετικά, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της δίαιτας δεν θα είναι.

Αυτή η θεραπευτική δίαιτα είναι πολύ αποτελεσματική και μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες. Παραδόξως, μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί μόνο να ανακουφίσει την επιδείνωση, αλλά και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Στο πλαίσιο της εξομάλυνσης των πεπτικών διαδικασιών και της εργασίας του στομάχου, μπορούν να επιτευχθούν και άλλοι στόχοι. Έτσι, παρατηρείται μείωση του βάρους και μείωση του υποδόριου λίπους, αύξηση του συνολικού τόνου και βελτίωση της ευεξίας.

Οι διατροφολόγοι δίνουν μερικές συμβουλές, από τις οποίες μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα από αυτή τη δίαιτα:

  • Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να χρησιμοποιηθούν απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό ισχύει τόσο για την περίοδο της ίδιας της διατροφής όσο και για τη μετάβασή της.
  • Είναι απαραίτητο να ξεχάσουμε εντελώς την ύπαρξη καπνιστών κρεάτων, πικάντικων καρυκευμάτων και αλκοόλ. Διαφορετικά, δεν είναι απαραίτητο να μιλήσουμε για τις επιπτώσεις στην υγεία της διατροφής στο ήπαρ.
  • Πρέπει να παρέχονται επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης στη διατροφή. Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι πλήρης και να απορροφάται γρήγορα.
  • Μην υπερβείτε την επιτρεπόμενη ποσότητα λίπους. Για να το κάνετε αυτό, απλώς καταργήστε από τη διατροφή όλα τα λιπαρά τρόφιμα. Το τυρί Cottage, η ξινή κρέμα, καθώς και το κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να είναι άπαχο.
  • Για να καταπολεμήσουμε το υπερβολικό βάρος, μειώνουμε την ποσότητα των υδατανθράκων.
  • Όλες οι σκληρές τροφές πρέπει να στριφογυρίζονται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, να τρίβονται ή να ψιλοκομίζονται. Σε μια τέτοια απαλή λειτουργία, τα εσωτερικά όργανα θα είναι ευκολότερο να επεξεργάζονται τα τρόφιμα.
  • Πρέπει να φάτε 6-7 φορές την ημέρα. Η κλασματική σίτιση πρέπει να διαιρείται σε μικρές μερίδες.
  • Για να αυξήσουμε το choleretic αποτέλεσμα, προσθέτουμε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.

Αυτή η δίαιτα προοριζόταν αρχικά για τη θεραπεία της επιδείνωσης των ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της κολίτιδας και βοηθά βραχυπρόθεσμα στην επίτευξη της ύφεσης. Ακολουθώντας όλους τους κανόνες που περιγράφονται στα άρθρα και τις συστάσεις που δίνουν οι διαιτολόγοι, είναι δυνατόν όχι μόνο να εξομαλύνεται η εργασία των εσωτερικών οργάνων αλλά και να χάνεται το βάρος.

Αν δεν τηρήσετε τη θεραπευτική διατροφή, οι ασθενείς διατρέχουν κίνδυνο να προκαλέσουν πρόσθετο φορτίο στο ήπαρ. Η ασθένεια θα κλιμακωθεί και η θεραπεία θα πρέπει να ξεκινήσει.

Συνήθως, η δίαιτα Νο 5 συνταγογραφείται μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή. Η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της παροξυσμού και να επιτύχετε ύφεση. Επιπλέον, η διατροφή βελτιώνει γενικά την υγεία γενικότερα και εξαλείφει το υπερβολικό βάρος. Ο τρόπος διατροφής είναι επίσης κατάλληλος για μικρά παιδιά.

Μια τέτοια δίαιτα εισάγεται στη διατροφή για τουλάχιστον 5 εβδομάδες, ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης της νόσου και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Οι διατροφολόγοι συνιστούν αυτό το μενού διατροφής για 7 ημέρες.

Η ιατρική μέθοδος του πίνακα διατροφής αριθ. 5 περιλαμβάνει ένα ποικίλο πλούσιο μενού για κάθε ημέρα.

Το Borsch είναι ένα υγιεινό εμπλουτισμένο πιάτο για το τραπέζι διατροφής, το οποίο είναι φτιαγμένο από πολλά λαχανικά. Για τη δίαιτα αριθ. 5, χρησιμοποιείται μια συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε μπορίς, ειδικά αναπτυγμένη από διατροφολόγους.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • λάχανο - ¼ κεφάλι?
  • καρότα - 1 τεμ.
  • τεύτλα - 2 τεμάχια.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - ½ τεμάχια.
  • πατάτες - 3-4 κονδύλους.
  • σέλινο, φύλλο δάφνης, αλάτι, φρέσκα χόρτα.

Προετοιμασία της διατροφής μπορς:

  1. Κόβουμε το λάχανο και ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  2. Καθαρίστε πατάτες, κομμένες σε κύβους, στείλτε στο λάχανο.
  3. Γεμίστε τα λαχανικά σε φέτες με νερό και τα βάζετε στη σόμπα. Αφού βράσετε με αλάτι, σιγοβράζετε για μισή ώρα.
  4. Καρότα, τρία τεύτλα τριμμένο.
  5. Κόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το πιπέρι και το σέλινο σε μικρούς κύβους.
  6. Τοποθετούμε τα πάντα στη βραδεία κουζίνα, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "σβέσης" (15 λεπτά).
  7. Ζυμωμένα λαχανικά αποστέλλονται στο τηγάνι.
  8. Μαγειρέψτε άλλα 15-20 λεπτά, λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα πράσινα. Πιάτο για το τραπέζι διατροφής είναι έτοιμο.

Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του άρθρου δεν απαιτούν αυτοθεραπεία. Μόνο ένας ειδικευμένος γιατρός μπορεί να διαγνώσει και να συμβουλεύσει τη θεραπεία με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Ένα νόστιμο μενού για τον πίνακα 5, το οποίο παρέχει στο σώμα την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, θα πρέπει να περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση άπαχου κρέατος ή ψαριών, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και τυρί cottage cheese.

Ο αριθμός των συνταγών για τον πίνακα αριθ. 5, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μενού για κάθε ημέρα, είναι αρκετά μεγάλος, έτσι ώστε τα πιάτα να μην επαναλαμβάνονται σχεδόν.

- Αυτός ο πίνακας θεραπείας δεν συνταγογραφείται μόνος του, ως πανάκεια για τη νόσο, αλλά μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία. Δεν συνιστάται να το ξεκινήσετε μόνοι σας - μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Με αυστηρή τήρηση της διατροφής, η ύφεση μπορεί να επιτευχθεί αρκετά γρήγορα - εξαλείφοντας την επιδείνωση, φέρνετε όλα τα πεπτικά όργανα πίσω στο φυσιολογικό. Αλλά πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού.

Εάν σας ζητηθεί να φάτε χτες το ψωμί, τότε είναι απολύτως αδύνατο να φάτε φρέσκα κατηγορηματικά. Αν λέγεται ότι όλα τα χονδροειδή τρόφιμα είναι φθαρμένα - έτσι κάνουμε, αλλιώς η έννοια της διατροφής απλά δεν θα.

- Η ιατρική δίαιτα έχει νόημα για τη θεραπεία τέτοιων ασθενειών. Πολύ περίεργα, η διατροφή γενικά μπορεί να θεραπεύσει πολλά προβλήματα στο σώμα.

Όσον αφορά τον πίνακα 5α, επιτρέπει όχι μόνο τη βελτίωση της γενικής κατάστασης και τη συγκράτηση της επιδείνωσης, αλλά και τη μείωση του βάρους και την αύξηση του γενικού τόνος. Μερικές χρήσιμες συμβουλές: τα απαγορευμένα τρόφιμα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια και μετά από μια δίαιτα.

Σχετικά με το οινόπνευμα, το αλκοόλ και τα νόστιμα καπνιστά κρέατα με πικάντικα καρυκεύματα - το ξεχνάμε εντελώς. Διαφορετικά, ολόκληρο το αποτέλεσμα της δίαιτας θα πέσει κάτω από την αποστράγγιση.

Το φορτίο στα εσωτερικά όργανα δεν πρέπει να είναι καθόλου - μόνο στην περίπτωση αυτή θα είναι δυνατόν να εξομαλύνεται η εργασία τους. Η πορεία της δίαιτας, αν είναι απαραίτητο, επαναλαμβάνεται, αλλά μόνο κατόπιν σύστασης ενός γιατρού.

- Με τη χολοκυστίτιδα και τη χρόνια ηπατίτιδα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσουμε τις βασικές αρχές μιας θεραπευτικής διατροφής. Πρώτον, θα πρέπει να εισάγετε στη διατροφή επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης - μια πλήρης και γρήγορα εύπεπτη.

Δεύτερον, μην υπερβαίνετε την επιτρεπόμενη ποσότητα λίπους, έτσι ώστε να μην δημιουργήσετε πρόσθετο φορτίο στο ήπαρ. Δηλαδή, όλα τα λιπαρά τρόφιμα - δώστε στον εχθρό.

Κρέμα γάλακτος, τυρόπηκτα, κλπ. - μόνο ελαφριά ή εντελώς χωρίς λιπαρά. Με λάδι - μην παρασυρθείτε.

Εάν θέλετε να ενισχύσετε το χολερετικό αποτέλεσμα της δίαιτας - αυξήστε την ποσότητα του φυτικού λίπους. Για τους ασθενείς με υπερβολικό βάρος, η ποσότητα των υδατανθράκων θα πρέπει να μειωθεί ακόμη χαμηλότερα από τον επιτρεπόμενο όρο σε αυτή τη δίαιτα.

Τρίψτε όλα τα τρόφιμα για μια χρονική διατροφή, ψιλοκόψτε, γυρίστε ένα μύλο κρέατος και ούτω καθεξής. Η προσεκτική επεξεργασία των τροφίμων θα παρέχει shchazheny άρρωστων οργάνων.

Για φαγητό - μόνο κλασματική. Δεν 2-3 φορές, όπως ένας ελέφαντας, αλλά 5-6 φορές - σε μερίδες.

Και, βεβαίως, μην ξεχνάτε για τις ίνες - υπάρχουν περισσότερα τέτοια προϊόντα στο μενού για να αυξηθεί το χολερετικό αποτέλεσμα αυτής της δίαιτας.

Η βάση αυτού του είδους τροφίμων περιλαμβάνει συστάσεις σχετικά με τον αριθμό των kilocalories.

  • Πρωτεΐνη - 80 g;
  • λίπη - 80 g.
  • υδατάνθρακες - χωρίς αυστηρούς περιορισμούς.
  • η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  • υγρό - όχι λιγότερο από 1 ½ λίτρα.

Τα οφέλη της δίαιτας Νο. 5 είναι ότι βοηθά στην επιτάχυνση της ανάκαμψης, μειώνοντας άμεσα τα επώδυνα συμπτώματα. Πόσες εβδομάδες πρέπει να ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα αποφασίζει μόνο ο γιατρός, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της νόσου. Στη συνέχεια, εκχωρεί ένα πρόγραμμα γεύματος ξεχωριστά (από 1 έως 5 εβδομάδες).

Απαιτήσεις

Είναι απαραίτητο να τρώτε φαγητό πέντε φορές την ημέρα, σιγά-σιγά. Οποιαδήποτε τρόφιμα κρύα ή ζεστά απαγορεύεται. Συνιστάται να μαγειρεύετε τριμμένα, ψιλοκομμένα προϊόντα που έχουν ίνες. Η διατροφή βασίζεται στον ατμό ή ψημένο στο φούρνο.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον πίνακα διατροφής αριθμός 5, τα χαρακτηριστικά του, έναν κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για να διαβάσετε εδώ.

  • σκίουροι - μέχρι 80 γραμ. (Εκ των οποίων το 50% είναι ζωικής προέλευσης) ·
  • λίπη - μέχρι 80-90 γρ. (Εκ των οποίων το 30% είναι φυτικής προέλευσης) ·
  • υδατάνθρακες - έως 400 γραμμάρια.
  • υγρό 1,5 - 2 λίτρα ελάχιστο?
  • συνολική ενεργειακή αξία - περίπου 2400 - 2800 kcal (υπολογίστε το πιάτο σε έναν υπολογιστή με θερμίδες).
  • Η χρήση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g.

Για να διατηρηθεί η λειτουργία του ήπατος, εάν συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5, συνιστάται η λήψη ηπατοπροστατευτικών (π.χ. Ursosan).

Παράδειγμα 1

Πρωινό: με ατμό κεφτεδάκια, σιμιγδάλι, τσάι.

Το δεύτερο πρωινό: μερικά αποξηραμένα φρούτα, ένα μήλο.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, άπαχο κρέας, κομπόστα φρούτων.

Κατά τη σύνταξη του μενού, η θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5 έχει τα δικά της μικρά χαρακτηριστικά για κάθε συγκεκριμένη ασθένεια. Η δίαιτα γίνεται με βάση τα προβλήματα του σώματος.

Διατροφή №5 για ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα)

Οι υποψήφιες μητέρες συνταγογραφούνται μόνο από το γιατρό για δίαιτα αριθ. 5.

Βασικοί κανόνες: περιορισμός της ποσότητας αλατιού, εστίαση σε γαλακτοκομικά προϊόντα, πιάτα λαχανικών / φρούτων, βραστό ψάρι / κρέας.

Το κύριο φαγητό γίνεται χάπια και κατσαρόλες, παχύρευστο χυλό, μέλι, δημητριακά.

- Για όλους όσους χρησιμοποιούν αυτή τη δίαιτα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ιατρικό τραπέζι αρ. 5 δεν υπάρχει για να αποκαταστήσει τα επηρεασμένα εσωτερικά όργανα, αλλά για να εξαλείψει τους παράγοντες που προκαλούν επιδείνωση και να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης.

Φυσικά, η δίαιτα πρέπει να συνδυαστεί με τα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Και μια ανεξάρτητη μετάβαση στη δίαιτα αριθμό 5 δεν συνιστάται.

Επιπλέον, σημειώνω - μην "schkuyte" με ψωμί και κουλουράκια. Φάτε χτες το ψωμί.

Σε ακραίες περιπτώσεις, στεγνώστε σε μια κατσαρόλα. Το muffin δεν ωφελείται από αυτή τη δίαιτα.

- Αυτή η δίαιτα, φυσικά, δεν προορίζεται για απώλεια βάρους. Οι στόχοι είναι αποκλειστικά θεραπευτικοί για διάφορες χρόνιες παθήσεις της κοιλιάς, οι οποίες επιδεινώνονται αμέσως όταν υπάρχουν σφάλματα στη διατροφή.

Προσκολλώντας σε μια δίαιτα, μπορείτε γρήγορα να επαναφέρετε το σώμα σας στο φυσιολογικό και ταυτόχρονα να λύσετε άλλα προβλήματα στο σώμα (υπερβολικό υγρό, υπερβολικό βάρος, προβλήματα στις αρθρώσεις κλπ.). Η υπομονή δεν είναι αρκετή για όλους, αλλά το υγιεινό φαγητό είναι πραγματικά ένα αποτελεσματικό μέτρο για να ξανακερδίσετε μια φυσιολογική κατάσταση.

Οι Εκδόσεις Για Τη Διάγνωση Του Ήπατος

Τι σημαίνουν τα ηχογραφικά σημάδια;

Συμπτώματα

Εγκυκλοπαίδεια υπερήχων και μαγνητική τομογραφίαΗ αδενομύωση ορίζεται ως μια ασθένεια που προκαλείται από την ετεροτοπική ανάπτυξη των αδένων και του στρώματος του ενδομητρίου - την επένδυση της μήτρας, η οποία απορρίπτεται κάθε μήνα κατά τη διάρκεια της γυναικείας εμμηνόρροιας.

Ηπατίτιδα γιατρού

Ηπατίτιδα

θεραπεία του ήπατοςΠώς μπορείτε να πάρετε την ηπατίτιδα Β;Η ηπατίτιδα Β είναι ένας από τους πιο επικίνδυνους ιούς σήμερα, είναι εξαιρετικά ανθεκτικός και μπορεί να παραμείνει ενεργός ακόμη και σε αποξηραμένο αίμα και άλλα βιολογικά υγρά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποια είναι τα συμπτώματα της ηπατικής ανεπάρκειας;

Συμπτώματα

Το σώμα, το οποίο έχει σχεδιαστεί για αδιάλειπτη εργασία για 600 χρόνια, μπορεί να αρνηθεί ήδη 60 χρόνια ή νωρίτερα. Ο λόγος έγκειται στην ακαταμάχητη κατανάλωση λίπους, πρωτεϊνών, πικάντικων και καπνιστών τροφίμων και αλκοόλ.

Αλκοολική ηπατική τοξίκωση: συμπτώματα

Αναλύσεις

Όλοι γνωρίζουν ότι το ήπαρ πάσχει περισσότερο από το αλκοόλ. Είναι αυτό το όργανο που παίρνει πρώτα το ισχυρό χτύπημα των τοξινών και των δηλητηρίων που φέρονται μαζί του με την είσοδο αιθανόλης στο σώμα.